●徐筱榕

　　在青岛，应该体验赶海。一般的赶海，其实就是去海边玩，到沙滩上去走走，去礁石上转转。只要鞋子没问题就好，如果鞋子有孔洞或者鞋帮比较矮，沙子就容易进去磨脚。在沙滩上闲逛，除了能够找到漂亮的贝壳或者晶莹的石头，不太容易见到别的稀罕物。

　　三十年前，我爷爷去石老人闲逛，在沙滩上看到晒得半死的几个海星，有的一边橙黄一边紫色、腿部细长；有的一边墨绿一边暗蓝色、腿部粗短。他非常奇怪，就用袋子装了向前走。走了很远，遇到一位渔民，得到了答案：此处有扇贝养殖场，海星是软体贝壳类动物的克星，它的触手会握住贝类，掰开后把里面的肉吃干净。我问爷爷“养殖扇贝的人为什么不把海星切碎呢？”爷爷笑了：“真巧，我也是这么问的。你猜怎么着？海星的再生能力很强，切成多少块，后面就是多少条新的海星好汉。所以，养殖扇贝的人就把海星扔到沙滩上，晒死它们。”

　　到礁石上转，要穿鞋底不打滑的鞋子。到这里了，应该放飞一下自我，找找童年的感觉，谁的内心没有住着一个小孩？礁石的缝隙里经常有很多海水，里面藏着小小的海洋生物：细小的鱼比池塘里的同类敏捷得多；小海螺附着在礁石内侧或者石块底下，拔起它们基本不用费劲；野生海蛎子只有指甲的一半大，当地人鄙夷地称为“鸭嘴食”，不过口感很鲜，带着海水和海风的咸味；“干住屋”很常见，学名寄居蟹。这种小生灵看好哪个螺壳就住进去，背着“房子”四处溜达。等到身体长大了，再换个更大的螺壳住进去，如此循环往复。爸爸说，他见过两个“干住屋”打架，估计是同类之间打劫。他听说海洋中的海螺在减少，以螺壳容身的“干住屋”也在减少，还听说它们有时不得已用海洋垃圾里的塑料瓶当“住房”。听到这里，我心里酸酸的；礁石之间的小东西，小螃蟹最能跑动，它们在海水中游动时腿好像挺有劲，钳子是举着的。在礁石上则是快速奔跑，要抓捕这种“海陆两栖”的小东西，需要有勇有谋。这种赶海，怎么也要一两个小时。女生要做点防晒准备，男生则要备着小桶、小铲之类的工具。

　　这只是日常的“赶海”，真刀真枪地干一场，才算得地道的“赶海”。崂山会场村的海滩是挖蛤蜊的胜地之一。挖蛤蜊需要细心观察沙面上的小孔，有时候一铲子下去是包满泥的蛤蜊壳，有时只能挖到几个小蛤蜊，偶尔也会遇到蛤蜊的聚集地，一铲子下去能挖出十几个。海域不同，蛤蜊的品种也不同，胶州湾杂色蛤是蛤中上品。

　　钓蛏子，得带着毛笔和盐。对准沙滩上的“蛏子眼”撒一点盐，把毛笔放在上方，蛏子冲出来夹住毛笔，轻轻一提就能收获一个。也有高手不带毛笔，蛏子冲出来就下手，一样可以满载而归。

　　在城阳和胶州海域可以捕到章鱼，青岛人叫“八带蛸”或者“八带”。捕章鱼需要技巧。需要使用章鱼钩，还可以用笼子诱捕。在西海岸灵山湾海域可以期待虾虎。当海水退却露出满是虾虎的沙滩，人们即刻撒网，收网就能看到争相跳跃的虾虎。

　　赶夜海需要带着灯。在崂山会场海滩，夜幕降临后石夹红螃蟹活跃起来。打开头灯，用小铲子探进礁石缝隙或者挖掘沙地，发现螃蟹就用手指捏住。这些螃蟹肉质鲜美，是青岛人餐桌上的美味佳肴。

　　赶海，是青岛人的一种生活状态。不赶海，你的青岛体验就不算完整。