早报6月1日讯 5月31日，即墨区俊丰彩家庭农场种植基地里，由青岛市农业科学研究院与山东极智生物科技有限公司联合举办的2026年功能性小麦现场观摩会在此举行。

　　“这里种植的‘青研蓝麦1号’与‘青研紫麦2号’，不仅产量稳，更在营养维度上超过普通白面小麦，是主打健康食疗的优选粮种。”青岛市农业科学研究院研究员盖红梅表示。相较于传统小麦，这两款彩色小麦在天然花青素及多种矿物质元素的富集度上表现更好。“青研蓝麦1号”成熟后麦粒为蓝色，该品种麦苗具备较强的抗寒能力，富含天然花青素，且钙、铁、锌、硒等人体必需微量元素含量很高，蛋白质结构优良。“青研紫麦2号”成熟后呈现紫红色，其植株生长整齐紧凑，茎秆粗壮，具有很好的抗倒伏性能。除富含花青素及多种矿物质外，该品种还额外富含珍贵的铬元素。历经十余载的研究与试验，“青研蓝麦1号”和“青研紫麦2号”已于去年成功实现科研成果转化。目前，该系列品种在青岛的种植面积已达500亩，亩产在 1000斤以上。

　　（青岛早报/观海新闻记者 滕丹宁 通讯员 张龙 冯志）