日前，2022年青少年食品安全与营养健康科普教育体验活动在青岛国贸肯德基餐厅举办，该活动由中国关心下一代工作委员会教育中心主办、食安在线承办，百胜中国及旗下肯德基品牌公益协办。青岛作为今年“十城百场巡回系列活动”科普体验活动的其中一站，充分结合自身的资源优势，邀请晚报小记者等岛城青少年亲子家庭到餐厅一起加入食安互动活动，为青少年的健康、快乐成长保驾护航。

　　活动当天，中国关心下一代工作委员会教育中心主任鲁天龙以视频的形式为活动致辞，他表示，“青少年食品安全与营养健康科普教育活动”主办方与社会各界送给广大青少年的一份特殊礼物，通过活动中沉浸式的体验，孩子们可以在实践中学习到更多的食品安全与营养健康知识。

　　山东省学生营养与健康协会副会长、营养与食品卫生学博士钟凤来到国贸餐厅，与晚报小记者亲子家庭现场互动，共同参观餐厅的食品安全与营养健康科普教育展板，并开启了“食全食美”健康生活科普小课堂。钟凤形象生动地为亲子家庭讲解如何高质量搭配早餐，建议每餐采用“三拳头，一手掌”手算法来掌握膳食营养均衡的原则，即：一日三餐中，每餐吃齐一拳头“主食”、一拳头“蔬果”、一拳头“非肉质蛋白”、一手掌“肉质蛋白”，来保持食物多样化和营养全面。传授了这些知识后，钟凤又指导孩子们完成了“中国居民平衡膳食宝塔”图，让孩子们对膳食营养有了更直观的认识。”

　　本次活动，青岛肯德基给孩子们精心设置了一个特别的体验角——“健康生活知‘食’范儿”立体科普长廊。这个科普长廊包含了健康饮食行为、膳食指南、食物分类、吃动平衡等多个板块的立体场景，吸引了孩子们的目光，大家纷纷聚在一起观看、研究。

　　孩子们参与了“食物分类趣味投”的互动游戏，学习辨识、区分食物，识别更多食物种类，锻炼手眼协调能力，践行吃动平衡。这种趣味科普营养健康知识的传递，能让大家自然而然地接受、记牢并应用在日常生活中。孩子们还亲手DIY了美味的汉堡，并跟爸爸妈妈分享这份独特的美食。完成所有的体验后，工作人员为孩子们颁发了“食安小卫士”纪念徽章，希望青少年也能成为食品安全与营养健康知识的践行者和传播者。

　　今年暑假期间，青岛肯德基就曾多次组织亲子家庭来到国贸餐厅，一起开启“肯德基探秘之旅”特别活动，将学习健康饮食知识、参观肯德基后厨、DIY汉堡相结合，邀请孩子们探寻美食背后的奥秘。百胜中国积极为青少年食品安全与营养健康科普教育活动提供支持，如开放旗下肯德基餐厅、物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”等，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，养成健康的饮食习惯。

　　观海新闻/青岛晚报 首席记者 张译心