胡秀红

　　在民间，柿子树被称为吉祥树，寓意日子过得红红火火，事事如意。家中有院子的人家如果要栽树，首选的树种就是柿子树。

　　金秋时节，柿子成熟时，红红的果子像小灯笼一样挂满枝头，就是一幅赏心悦目的水彩画。曾经，夏庄镇东张家庄村，就有一片连绵几公里的柿子树林。柿子树环村而种，高大茂密，数量最多时有一千七百三十多棵。柿子的品种叫金苹。这种柿子，皮薄肉细，汁甜如蜜，颜色金黄，果子个头很大，外形类似于苹果，故得名金苹。柿子成熟季节，金灿灿的柿子挨挨挤挤，挂在高大的柿子树上，远远望去，黄橙橙一片，村子完全淹没在这一片金黄中，宛若仙境。所以张家庄村人送美称“黄金村”。

　　那时候的张家庄，家家栽种柿子树。卖柿子的收入是张家庄村的主要经济来源。柿子收获季节，近到夏庄及周边集市村庄，远到青岛市区，经常见到张家庄村人，推着小推车，小车上堆满金黄的柿子，走街串巷卖柿子的身影。

　　徐大爷说，柿子树是一种嫁接树。张家庄的柿子树最早是用软枣树作砧木嫁接而成的，所以分外甜。春起，把软枣核泡软，种在地里，上水施肥。软枣幼芽破土而出，慢慢长大，大约两到三年的工夫，软枣树就会长到拇指粗细。此时，就可以嫁接了。把从其他村精心挑选的柿子枝条，嫁接到软枣树作砧木的植株上，一棵新柿树就诞生了。再经过三到四年培育呵护，柿子树就会枝叶繁盛，高大挺拔，也慢慢少量结果了。柿树越长越大，结的果子就会越来越多。就这样，周而复始，经过村民不间断种植，柿子树林渐渐形成了规模。

　　张家庄柿子树最多的人家是徐家。徐家爷爷是最早带领全村人种植柿树的人，他热心为村民挑选培育优良树种，并提供技术服务。带领大家共同致富。鼎盛时期，光他家就有一百三十多棵柿子树，被称为“柿子大王”。

　　新摘下的柿子，柿子皮中含有大量的单宁酸，入口很涩。所以柿子是不能直接吃的，必须得要揽一揽。那时候，张家庄村，家家都备有几口大缸，就是用来揽柿子的。把摘回来的新鲜柿子，码放在大缸中，加入八十摄氏度左右的热水，再把缸口扎紧，盖上棉被。经过十多个小时的等待，一缸涩柿子，就会华丽变身，变得晶莹光亮，甘甜如蜜，让人欲罢不能。

　　当年张家庄的柿子远近闻名，不仅为十里八村的乡亲们所艳慕，也曾被远在小珠山的土匪惦记过。那时候张家庄的村民比较富裕，特别是柿子卖完后，家家都有余钱。解放前，村里每年都会发生被土匪绑票的事件。村民们胆小，不敢和土匪硬抗，只有交上赎金，把自己的亲人解救回来了事。后来解放了，土匪才不敢为祸一方。

　　小时候，农忙时节，和我一般年龄的半大孩子，都要去地里帮父母干些力所能及的农活。天晴时，站在我们村的地头上，远远望去，张家庄的那几棵高大的柿子树，就会映入眼帘。每当金秋十月，挂在树上黄橙橙的柿子，让我们垂涎欲滴。周围几个村的孩子们常常趁人不备，频繁潜入。有时候等不到柿子成熟，就会爬到树上，摘回一些半青不黄的柿子来。明明知道会很涩，却总是会忍不住咬上一口，满嘴生涩，拉不动舌头，那种滋味会在嘴里久久不去。待到柿子真正成熟了，我们再光顾，柿子树的主人就不会驱赶我们了。往往故意闪退一边，放任我们吃个够。

　　现在条件好了，吃过的柿子也有好多种，但是最怀念还是张家庄的柿子。因为柿子上有儿时家乡的味道。

　　其实，柿子树真算得上张家庄村的村树了。旧村改造后，经村两委研究决定，在村里的房前屋后，小区的绿化带里，又重新种上了柿子树，让吉祥树在村里世世代代生长下去。