春天对青岛人来说，是海上收获的季节。又肥又美的本地小海鲜，又开始排队上市，成为市民餐桌上的美食。目前正在大量上岸的有蛤蜊、海蛎子、蛏子、扇贝和大海螺等贝类海鲜，还有小黄花、光鱼、红绣鞋鱼、虾虎和八带等……贝类海鲜价格相对便宜，而虾虎在码头每斤的价格在100元以上，其他鱼类价格也在10元到30元不等。预计本周末，本地各渔港码头将出现热闹的丰收景象，一大批小海鲜将集中上岸。

　　虾虎收购价每斤百元左右

　　随着气温回升，渔民开始陆续出海撒网捕捞，收获开春第一鲜。昨天，即墨区鳌山卫街道神汤沟、七沟二村的渔民出海，经过10小时作业，收获10多斤虾虎。随着气温升高，正是捕捞虾虎的好时候，沿海渔村大量渔民开始恢复捕捞生产。据了解，本周各个渔港码头将会上岸大量虾虎等小海鲜。

　　“天不亮就出海了，捕捞了6个多小时，收获了一些虾虎和小杂鱼，还有几个梭子蟹。”昨天，即墨区鳌山卫街道神汤沟村渔民冯福顺告诉记者，凌晨4点多，他们便带着渔具，全副武装，驾驶小渔船出海了。根据天气和潮流，目前正是虾虎汛期来临前几天，在这个时候撒网捕捞，会有不错的收获。经过一个小时的海上行驶，大家来到长门岩附近海域，开始撒下第一网，不一会工夫就收获了10多斤虾虎。经过6个多小时的捕捞作业，一共捕捞上船50多斤虾虎。一名渔民介绍，因为这是第一批上岸的虾虎，所以价格比较贵，码头上收购价格每斤在100元左右。虾虎目前价格较高，是因为上岸的量太少，随着捕捞量不断增大，预计下周虾虎的价格将有所回落。

　　记者在鳌山卫街道七沟二村码头看到，一条渔船缓缓靠岸，船上装满了活蹦乱跳的大虾虎。渔民们脱下外衣盖在装虾虎的筐上，除了避免阳光直射，还能保持筐内的湿度，让虾虎尽量保持鲜活。随着一条条小船靠岸，商贩们聚拢上来，搬运下船的虾虎很快就被一抢而空。这些虾虎将被迅速送往岛城各大酒店和市场。

　　“除了虾虎价格贵一些外，其他小海鲜的价格都不贵，许多市民赶到码头来采购。”鳌山卫街道冯家河村渔民冯炳杰介绍，一些捕捞量极少的鱼类每斤在20到30元之间。由于出海捕捞的渔民还不是太多，目前养殖的海蛎子和扇贝还是市民餐桌上的主打海鲜。

　　捕捞虾虎关键看潮流走向

　　据冯炳杰介绍，虾虎的繁殖能力极强，每年清明节过后，是虾虎最肥最鲜的时候，个头也大，这时雌虾虎的子非常饱满，公虾虎肉质结实鲜美。虾虎与海虾的生活习性完全不同，属于穴居动物，居住的洞穴通常深达半米，洞穴直径一般只有3到5厘米，养殖条件十分严苛，目前相关养殖技术也不成熟，同已经大规模养殖的南美白对虾、中国对虾等相比，只能依靠人工捕捞供应市场，因此越发显得供不应求。

　　今年60多岁的渔民冯化祥介绍，每次出海前他们都要想好到什么样的海域下网。这个步骤看似简单，却暗藏着许多技术和经验。虾虎一般生活在海底的泥沙中，会随着海水中的暗流来回游动，所以捕捞虾虎的关键在于会看海水潮流走向。一般渔船到达水深几十米的海域后，有经验的渔民就会根据潮流走向下网，将长长的渔网撒在海里，两头拴上铁锚，上面用浮标牵着，顺着潮流拉网行走。如果潮流很急，就要拉得慢一些；潮流小的时候，船只行驶速度要加快，这样只要有虾虎出现，保准会触网上钩。

　　各种小海鲜批量上岸

　　记者在即墨区沿海渔村海鲜市场看到，每个摊位都摆着各种刚刚上岸的本地小海鲜，尤其是春天才有的梭鱼。据当地渔民介绍，天气稍一转暖，大量的梭鱼就会游到浅海湾进食，这时候一网下去收获很大。只要赶在大落潮前到附近海域撒网，就能收获几十斤甚至上百斤梭鱼。记者探访得知，青岛梭鱼资源丰富，尤其是海湾有着丰富的浮游生物，吸引成群梭鱼前来进食，胶州湾、即墨鳌山湾、丁字湾和沙子口等区域盛产梭鱼。刚上岸的梭鱼每斤15元左右，还有10元左右一斤的小黄花、面条鱼和光鱼等，成了市民的抢手货。

　　“这几天，海捕蛎虾、面条鱼也集中上岸。”渔民介绍，现在蛎虾价格要贵一点，每斤15元到20元不等，面条鱼每斤在10元以内。正在海鲜市场采购的市民王女士介绍，春天买点蛎虾回家做虾仁汤包、饺子，是不少青岛主妇的拿手绝活。在各大码头上，渔民趁着大退潮采集的海青菜，也成为市民春天的“最爱”。

　　记者采访获悉，即墨鳌山卫街道向阳庄渔民眼下每天捕捞上岸上千斤面条鱼，被早已等候在码头的商贩争相抢购。即墨区海洋发展局相关负责人介绍，面条鱼汛期会根据水温、洋流等变化出现，当前即墨区向阳庄、柴岛码头等地，都有大量面条鱼上岸。按照经验，今年的面条鱼鱼汛将持续到5月1日。

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　　海蛎子每天 

　　上市超50万斤

　　除了各个码头上岸的本地小海鲜外，还有大量的海蛎子集中上岸。记者在即墨鳌山湾几个渔港码头看到，不少养殖渔船忙着将成千上万斤海蛎子拉上岸，装袋运往市场。据养殖户介绍，从今年年初开始一直到5月1日都是海蛎子上市的时节，因为气温上升等原因，3、4月份的海蛎子味道更鲜。

　　记者了解到，青岛的海蛎子养殖区主要集中在胶州湾和鳌山湾两大海域。其中，胶州湾以红岛为主产区，而鳌山湾则以神汤沟村、于沟村为主产区。近期在红岛渔港码头上，总能看到不少戴着黄头巾的渔家大嫂忙着分拣成堆的海蛎子。据了解，在即墨鳌山湾海域，分布着20多个渔村的海蛎子养殖区，每天的出产量超过50万斤。

　　本版撰稿摄影

　　观海新闻/青岛早报记者

　　康晓欢 袁超