早报1月3日讯 1月3日上午，青岛烹饪职业学校举行“匠心传承 薪火筑梦”2023年现代学徒制考核暨总结大会，学校2021级106名学生从13家现代学徒制合作企业回到学校参赛，交上了一份令人惊喜的答卷。

　　本次现代学徒制考核以专业实际操作为基础，全面检验了学生的专业技能和综合素质。考核内容涉及中餐烹饪技能、西餐烹饪技能、中西面点技能、客房送餐服务、自创饮品果盘制作、前厅部日常接待英语等多个方面，充分展示了学生们在跟岗学习中练就的扎实基本功。

　　比赛过程中，学生们全力投入，精心烹制，煎、炒、烹、炸、烤各种烹饪手法齐上阵，一道道色香味俱佳的菜品、饮品呈现在观众面前。

　　值得一提的是，本次大会还特别邀请了企业导师参与比赛，在各专业自选菜品、饮品比拼环节中，企业导师对徒弟们进行现场指导，师徒默契配合，共同展现厨艺和才华，为现场嘉宾带来了一场味蕾与视觉的盛宴。

　　除了各实训技能室热火朝天的烹制、调饮外，各企业还在大赛现场设置了精美的特色展台，独特的烹饪技艺以及别具一格的创意装饰，让评委和嘉宾能够更全面地了解企业的特色与绝活，展现出了企业导师们的创意与匠心。

　　经过激烈的角逐，评选出了学生类比赛一、二、三等奖，导师指导的自选项目评出了最佳创意奖、最佳团队奖、最佳主题奖、最佳视觉奖、最佳环保奖等。获奖的学生不仅收获了荣誉证书和奖杯，更重要的是在考核中巩固了6个月来在企业所学的技能，与在其他学徒企业学习的学生交流厨技和心得，共同追求烹饪技艺的更高境界。

　　（观海新闻/青岛早报记者 王彤 摄影报道）