秋冬季是呼吸道疾病高发季节，当呼吸道病毒来袭，人体免疫系统在“作战”时，难免会体温升高发烧。高烧嗓子痛，如何健康饮食，才能缓解不适，增强自身免疫力？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给出了一份发烧时的食谱，促进身体整体更快、更彻底康复。

　　碳水化合物是主打

　　在发高烧的时候，能量的主要来源应当是好消化的碳水化合物。只要吃得进去，蛋白质食物也可以吃，但不能只吃鱼肉蛋类而不吃含碳水化合物的食物。

　　这是因为碳水化合物是肝肾负担最小、废物最少、也很少增加身体散热的能量来源。碳水化合物有节约蛋白质作用，如果感染过程中不给能量和营养供应，则身体蛋白质分解过多，损伤大，恢复慢。

　　吃不进去固体食物的时候，可以喝热稀粥，比如大米粥、小米粥、燕麦粥等，除此以外，软面条、羹汤类、果蔬汁、山药糊、土豆泥、杂粮粉，都是不错的选择。粥、汤面和糊糊里可以加入鸡汤、肉汤和少量盐，以及小茴香粉、罗勒粉等自己喜欢的香辛料，少量的盐可以补充电解质。如果能加点切碎的青菜叶就更好了。

　　在喝各种流质半流质食物、补充维生素C的同时，别忘了再补一片复合B族维生素。大量喝水喝汤，大量排尿的时候，身体的水溶性维生素损失会很大。

　　发烧时喝蜂蜜水有好处

　　如果没有人给煲汤煮粥，自己又没力气做饭，那么喝蜂蜜水的确是个合理的的选择。蜂蜜水里含有葡萄糖、果糖等小分子糖，它们不需要胃的劳动就能吸收利用。

　　在蜂蜜水里加入维生素C、果汁、蔬菜汁等，不仅能补充热量，还额外增加抗氧化物供应，比纯的蜂蜜水更好。加点姜丝也可以，姜是富含抗氧化物质的，促进消化而且改善循环。

　　发烧时水果罐头可以吃

　　在发烧期间，只要吃得下，不仅黄桃罐头，还有橘子罐头、雪梨罐头、杨梅罐头、猕猴桃罐头，各种糖水煮的水果都可以吃，它们起到补碳水化合物和开胃的作用，而且比糖水还多多少少增加了一些抗氧化物质和膳食纤维。不过，这些罐头无法治疗疾病，如果是抱着治病的心态购买就大错特错了。

　　此外，银耳百合羹也是不错的选择，加了糖的羹可以给身体增加能量。同时因为有银耳和百合，还能提供一些有益肠道菌群的成分。这个羹口感滑滑的，在嗓子疼的时候吃起来比较舒服，所以是适合呼吸道病毒感染的食物。不过，也不要指望喝两碗这种“药膳”，咽喉疼痛、咳嗽流涕等症状就能很快好起来。

　　可乐能喝 冰淇淋可以吃

　　当发烧无法吃正餐，每天半饿的情况下，喝甜饮料和果汁都是可以的。“如果你发烧39度还能吃得下冰淇淋，而且吃的时候感觉嗓子不那么疼了，那就愉快地吃吧，不必太顾虑。”范志红同时强调，等完全康复之后，还是要远离甜饮料，不能因为发烧时喝了能补点能量，就以为平时喝也有好处。

　　有些观念会认为发烧期间需要忌口，避开鸡蛋和肉类。对此，范志红的建议也是不需要过度忌口。“你的身体是聪明的，在急性感染性疾病发生时，它会知道什么适合吃，什么不适合吃。在发烧时、咽痛时、咳嗽时，你自然不会想吃油炸食物、熏烤食物、过于干硬的炒货、过于黏腻的食物，以及过于辛辣的食物。”范志红认为，食欲提示着消化吸收能力。食欲好是可喜可贺的，说明胃肠功能基本正常，有能力更快更彻底地康复。总之，凡是感觉吃了之后舒服清爽愉快的，就可以继续吃，感觉不舒服就停止吃即可。 

　　观海新闻/青岛晚报 记者 高静文