近日，一项新的医学研究发现：植物蛋白延寿效果遥遥领先。

　　每天一把豆，补好植物蛋白

　　作为一种植物，大豆的蛋白质营养价值是植物蛋白中的佼佼者。中国营养学会推荐，一般成年人每天吃大豆25克及以上。25克大豆，相当于72克北豆腐，140克南豆腐，365毫升豆浆，175克内酯豆腐、55克豆腐干、40克豆腐丝。

　　常吃的豆类及豆制品中，每百克蛋白质含量较高的依次有：黑豆36.1克，黄豆35.1克，绿豆21.6克，红豆20.2克，北豆腐12.2克，南豆腐6.2克，豌豆2.9克，扁豆2.7克，豆浆1.8克。

　　吃够蛋白质，有个“1122”饮食法

　　中国营养学会建议成人蛋白质的推荐摄入量为：男性65克/天，女性55克/天。可以按照“1122”的原则来补充。

　　1袋牛奶：250～300毫升牛奶；1个鸡蛋：胆固醇水平超标的人可以不吃蛋黄，每天吃2～3个水煮鸡蛋的蛋白；二两瘦肉：包括鸡、鸭、鱼、肉、虾，一两瘦肉大约是一个手掌心大小；二两豆腐：市面上的盒装豆腐一盒大约400克。 郑荣