日常饮食是提高营养与免疫力的主要途径之一，怎么吃才能抗癌、防癌？西兰花等“抗癌食品”到底有没有用？

　　中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任、中华医学会肠外肠内营养分会青年委员会副主任委员丛明华认为，防癌抗癌过程中，饮食营养的四大误区需要避免。

　　误区一，“饿死”肿瘤

　　通过节食、减少营养摄入，以求减少肿瘤的营养来源甚至“饿死”肿瘤。这种做法的结果是肿瘤依然“茁壮”成长，最终缺乏营养“饿死”的是人。肿瘤代谢机制特殊，它可以争夺人体分解出来的营养。让机体有良好的营养状态，增强人在放射、化疗、抗菌等治疗过程中的耐受力，才是正确选择。

　　误区二，“发物”不能吃

　　有肿瘤患者认为很多“发物”不能吃，比如羊肉、鸡肉、海鱼、大虾、螃蟹，以及韭菜、大蒜等。实际上肿瘤患者特别需要富含蛋白质的食物，建议肿瘤患者蛋白供应高于普通人群。

　　误区三，素食有利于健康

　　有观点认为素食有利于身体健康，或者为了某些信仰而素食，我们对此表示尊重。但从西医营养学角度而言，无论对于患者还是普通人群，素食肯定不如均衡膳食更有助于身体健康。进食要从食品来源、品种、产地等方面力求多样性。要充分摄入动物性、植物性来源的食品。

　　误区四，抗癌食物大量吃

　　西兰花等十字花科的植物食材，确实比其他食材多一点抗肿瘤的元素，但是靠它们抗癌是不可能；并且，大量食用这些所谓富含抗癌元素的食材，势必挤占其他食材的食用机会，这样反而影响营养整体摄入，可能导致营养不良。

　　那我们到底应该怎么吃呢？丛明华认为，主食即碳水化合物摄入建议尽量食用杂粮、粗粮，可以适当少量掺杂一些精细粮，如蒸馒头、做面条等；每天最好保证500克左右蔬菜、200-350克水果，还有足量的蛋白质。 赵斌