如果形容一样食材又臭又香，你首先会想起什么？榴莲、臭豆腐？榴莲虽臭，但经验告诉我们，不能只看外表，必须挖掘更美好的内在。潜藏在果皮下，那冰淇淋般柔软甜糯的果肉，就是这么被发现的。

　　相较于即食，榴莲入馔更有风情。海鲜比萨、牛肉比萨、蔬菜比萨……相比这些常规搭配，榴莲比萨成了很多吃货的“专宠”。美食爱好者千惠说，她旅居过几个国家，榴莲薄底比萨一直是她的最爱。“每次点餐时，犹豫再三还是点榴莲比萨。”薄底的榴莲比萨刚出炉，滑入木质托盘，金灿灿冒着芝士泡泡，看着就让人食欲大开。那一股直击鼻腔的“臭香”气息，经过高温洗礼的马苏里拉芝士，顿时变得娴雅和善，彻底与面饼、榴莲果肉缠绵在了一起，能拉出长长远远的诱人的丝，一口销魂。“榴莲比萨一定要薄，否则面饼一厚就容易腻。”轻微一抿，颤巍巍的面饼似乎马上要擎不住厚重的榴莲酱，面饼的薄脆香酥与芝士的奶香馥郁相得益彰，榴莲肉则突出了顺滑与细腻的口感。千惠说，“真是一口气可以吃上好几块，让人‘榴莲’不放手。”

　　甜品的存在千变万化，但真正能成为“经典”的，看来却是寥寥无几。近几年，榴莲千层成了美食圈大红大紫的“水果蛋糕”，其实，它并不是普通的“水果蛋糕”，严格来说，也并非蛋糕。这款让无数甜品控、榴莲控们欲罢不能的榴莲千层，一层面皮一层榴莲奶油，层次分明，榴莲香完美地化解了面皮的甜，到了嘴里自然也就不腻了。极高的颜值、细腻而富有层次的爆浆口感，榴莲千层的出现让美食达人文佳的蛋糕店线上收益不菲。她店里的两款招牌千层蛋糕馅料是榴莲和开心果，每天卖出量极大。“榴莲千层，比空口吃榴莲还过瘾。”这是网络直播间里大部分网友对榴莲千层的评价。一整只榴莲千层价格不过百元，同样也给众多榴莲爱好者一个大快朵颐的理由。