本报1月19日讯 近日，农业农村部官网发布第八批中国重要农业文化遗产项目名单公示，山东胶州大白菜栽培系统成功上榜，这标志着拥有千年种植历史的“胶白”，在农业文化传承与生态价值认可上再获国家级重磅肯定。

　　中国重要农业文化遗产，是人类与环境长期共生的智慧结晶，承载着生物多样性、传统农耕技术与独特生态文化景观，是农业可持续发展的“活化石”。此次评选历经市县申报、省级推荐、专家评议、司局审核等严格流程，全国90项传统农业系统脱颖而出。山东省共有4个项目入选，胶州大白菜栽培系统是青岛市唯一上榜项目。

　　“胶州大白菜能入选，核心在于其千年传承的栽培系统所蕴含的生态智慧与文化底蕴。”胶州市大白菜协会会长张居波介绍，胶州大白菜种植历史可追溯至千年之前，唐代即享盛誉，传入日韩后被称为“唐菜”，唐宋时期更是成为宫廷贡品，清代《胶县县志》盛赞其为“蔬菜第一”。1875年，胶州大白菜在东京博览会展出并名扬天下。如今在胶州市的积极推动下，实现了从传统种植向现代化生产的跨越，构建起涵盖育种、种植、加工、销售的完整产业链，让这一千年农产焕发新生机。

　　一方水土育一方风物。胶州地处山东半岛，暖温带海洋性气候造就显著昼夜温差，五大水系浸润的冲积平原，土壤富含有机质与矿物质。遵循“立秋播种、小雪收获”的古老农时，霜后的大白菜呼吸作用减弱，可溶性糖得以高效积累，最终成就“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”的独特品质，食用与保健价值兼具。2025年胶州市依托“十四五”国家重点研发计划项目，联合多所科研院所推广“病虫害多维度全程绿色防控技术”，通过物理诱捕、生态伴生等绿色手段，在减少农药使用的同时，进一步提升了“胶白”的品质安全性。

　　作为活态农业文化遗产，胶州大白菜栽培系统的精髓在于“品种-环境-技术”的高度协同。千年来，当地农户传承了轮作倒茬、重施有机肥、精耕晒垡等传统生态农艺，如今又与现代育种技术相结合，建立了种质资源库，保存样本500余份，培育出“胶白”系列等数百个优良品种，胶州本地7家种企实现“育繁推”一体化，年供种量占全国15%。2006年获批注册的“胶州大白菜”地理标志证明商标，已成为带动农户增收的金字招牌。

　　据悉，当前胶州大白菜核心种植区覆盖全市五大流域，认证基地7008亩，带动全市种植6.5万亩，2025年年产量达35万吨以上，全产业链年产值逼近15亿元。　　 

　　（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 马丙政 通讯员 刘炳美）