“昨风一吹无人会，今夜清光似往年。”1200年前的中秋，白居易站在湓浦沙头水馆前，吟诵着这首《八月十五日夜湓亭望月》。千百年间，这轮明月承载了无数异乡游子的乡愁。月亮亘古不变，思乡情连绵悠长，它赋予中秋无限寄托。

　　在很多地区，中秋是仅次于春节的重要节日，山东也不例外，从古至今，山东各地的百姓过中秋都十分隆重，祭月、祭祀、家宴，用各种方式表达重视。

　　青岛：自制“面月饼”

　　清代《即墨县志》载:“中秋士大夫家作月饼，献先祀，亲戚相唪遗，设酒果玩月，以月之明晦卜来岁元宵之日晴雨。”中秋节是青岛地区普遍欢度的节日。近代月饼制作考究，馈赠时还加红帖。祭月较为普遍，供品主要是月饼、西瓜、水果，要烧香叩头。即墨地区还要上坟祭祀。清《胶州志》载:“中秋夕以果饼祭月,老农以月之阴晴卜来春元夜雨雪。辄云不爽”。民间还自制“月糕”，又叫称“面月饼”，儿童则手持插香的“月糕”满街唱圆月歌谣。有的还在空旷地上摇“大球溜”：用细铁丝编成小球形状，内装点燃的火炭，晚上摇起来成为火圈。

　　中秋的食物也有讲究，胶东中午蒸饽饽、包子，即墨还做一种特殊食品，叫麦箭，先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。

　　微山湖：举办祭湖仪式

　　微山湖地区的拜月活动称为“圆月”。太阳刚刚落山，同胞兄弟无论远近都必须到父母家中团聚，共同等待月亮升起，焚香拜月，分吃月饼。兄弟中有外出未归者，桌上也必须要为他放上碗筷，以示对游子的思念与祝福。以船为家者，拜月饮酒之前，要先在“将军柱”前摆一碗酒祭祀船民信仰的“伙计神”，俗称“敬伙计”。

　　八月十五这天，湖区以村或船帮为单位，还要举行隆重的祭湖仪式，祭祀的对象是湖神，俗称大王、湖大王、将军等。祭品为鲜鱼、活鸡、整猪、整羊，猪要黑色，羊要白色，不许有杂毛，俗称为“乌猪白羊”，鞭炮以头数多为佳。祭时，将供品摆满船头，鞭炮加彩绸挂在大船桅杆上。点燃鞭炮后，众人长幼为序，向船跪拜，磕头祷告，求大王、赶鱼将军保佑丰收。祭毕，人们在船舱内分食供品。

　　潍县：拜月仪式叫“圆月”

　　潍县的拜月是大人小孩分别进行，大人们在院里，孩子们在大门前，他们有的在小板凳上放个“月儿”饼，有的手托“月鼓”饼，臂绕圆圈，谓之“圆月”，边绕边唱道：“圆月了，圆月了，一斗麦子一个了! ”另一个儿童则手持一棵点燃的艾蒿，谓之蒿子灯，手臂绕动，一圈圈流星与圆月相应和，玩过一会，再回家分吃月饼。拜月之后，全家人一边吃月饼一边赏月，有的还备有酒菜，许多地方也谓之“圆月”或“玩月”。

　　中秋节饮食除了月饼外，晚上都要举行家宴。早餐和午餐也要改善伙食。济南早餐米饭、中午水饺。诸城从这天起开始吃芋头、地瓜、花生、萝卜和雏鸡等，叫做“尝鲜”。

　　观海新闻/青岛晚报 记者 高静文