2月27日全国“两会”开幕前夕，全国政协委员、新希望集团董事长刘永好在媒体沟通会上表示，将重点关注“三农”问题、民营经济成长、脱贫攻坚和乡村振兴三个方面，其中包括加快推动高新技术与传统产业结合；提升农业科技创新效能；筑牢畜牧业根基，从小规模向大规模迈进，如何让农民获利，公司如何与农民共进；如何制定牛奶标准、完善冷链物流体系、提升消费者信心等。

　　刘永好表示，近年来，乳品消费整体增长放缓、竞争激烈，新希望乳业仍实现了稳定的利润增长。这一可喜成绩，缘于新希望坚定以“新鲜”为发展方向，将低温鲜奶和低温特色酸奶作为核心品类，做强核心主业，狠抓科技创新。

　　“食以鲜为美”引领行业质变

　　从居民食品消费的长期趋势看，奶业是未来增长潜力巨大的朝阳产业。扩大奶业消费，既可惠及人民群众营养健康，又可有效培育农业经济新增长点。对此，新乳业给出的答案是“鲜战略”，坚持民以食为天、食以安为先、“食以鲜为美”，走“新鲜”“优质”的路线，保障消费者的升级需要和人民的营养健康。

　　作为新乳业在华北最大的子公司，新希望琴牌乳业已有71年品牌发展历史。长期以来，公司坚定不移地贯彻新乳业“鲜战略”，以用户为核心资产，以“新鲜、新潮、新科技”为价值引导，专注于从“鲜、亲、透”三大核心要素出发，全面提升全链条的“新鲜”能力，构建出卓越的新鲜运营体系，是目前青岛市最大的集奶牛养殖、液奶加工、销售配送于一体的现代化乳品企业。

　　新希望琴牌乳业从源头的优质奶源做起，全面推进“优质乳工程”，至今已有13年的历程。作为全国第七家、山东首家通过优质乳工程验收的企业，新希望琴牌乳业为了将新鲜优质做到极致，坚持从牧场、原奶、生产到物流等各个环节实现优化升级，打通从“牧场”到“餐桌”的全流程渠道，形成数字化的品质安全闭环。

　　近年来，新希望琴牌乳业着力打造“24小时鲜牛乳”，创新应用精准营养及活性物质保留技术，更大限度地保留牛奶中的活性物质，产品从源头到超市下架不超过 24 小时，真正实现了“鲜到底”。“24小时鲜牛乳”产品的开发，从牛身上产出原奶，经过运送、工厂加工、包装，再配送到商场和用户手中，这对整个供应链提出非常高的要求。新希望琴牌乳业通过科技化、智能化管理，保证生产口感好、营养好的优质乳品的同时，推动了企业的成长和进步，也刷新了整个乳品市场的新鲜标准，引领行业新鲜质变。

　　严苛内控标准让消费者喝上放心奶

　　“把食品安全当成企业发展的生命线，把消费者视为亲人”，是新希望琴牌乳业写在生产一线的标语，也是企业的真实心声。新希望琴牌乳业严格遵守“质量三让步、四严、五实”原则，所谓“三让步”，即生产成本为产品质量让步、管理制度为产品质量让步、企业发展为产品质量让步。此外，新希望琴牌乳业还建立了比国家标准更加严格的内控标准、精准内控的产品质量及食品安全指标三级内控体系，对每一项指标精准控制，持续追求卓越品质。生产的每个环节都有质量人员全程上百次的监测，每一批产品都经过层层严格把关。

　　以“24小时鲜牛乳”为例，奶源采用进口荷斯坦奶牛，挤奶后瞬间锁鲜，150公里“鲜半径”牧场，确保生牛乳2小时内直达工厂，经过62项严苛检验，让奶源纯净如初。在新希望琴牌的智能工厂，全CIP车间实现数字化管理，在自动化信号、程序的指引下自动化运行。牛奶经均质、杀菌等工艺管道运送到罐中。全流程实现车间现场无人化操作，工艺过程精准可靠。为了保障牛奶安全，原奶进厂后，先进行采样检测，包括微生物、三聚氰胺、黄曲霉等多项指标；产品出厂前，还要再一一检测。从进厂到出厂，每滴鲜奶须要“闯”过100余道检测关，最大限度地保障牛奶的“鲜活”。

　　乳品安全把控只有起点，没有终点。新希望琴牌乳业始终以高度的社会责任感要求自身，始终把乳品安全放在经营发展的重中之重，从源头牧场着手，以制度扎牢乳品安全的“篱笆”，用科技赋能，打造安全乳企的样板标杆。

　　乳品行业不仅能保障消费者身体健康，更是促进市场消费繁荣的有力推手。而构建安心、放心、舒心的乳制品消费环境，激发消费活力，正是新希望琴牌乳业的初心和责任所在。面向未来，新希望琴牌乳业将持续打造“技术护城河”，加强自主研发含金量更高的产品、完善全链条数字化转型，向着“成为山东低温乳制品第一品牌”的愿景不断迈进。

　　张欣然