12月，美国斯坦福大学一项重要研究发现，饮食中适当增加多不饱和脂肪（“好脂肪”），减少饱和脂肪，就能改变衰老速度，帮助身体延缓衰老。

　　“坏脂肪”加速衰老：饱和脂肪（肥肉、黄油、棕榈油等）吃得过多，身体衰老速度明显增加。

　　“好脂肪”延缓衰老：多不饱和脂肪（尤其Omega-3，来自深海鱼、亚麻籽、坚果等）能显著减缓身体衰老，对心脏和大脑也更好。

　　关键是，只要提高饮食中“好脂肪”比例，同时减少“坏脂肪”。

　　日常食物里，就藏着这些珍贵的“好脂肪”。鱼类，如三文鱼、金枪鱼，牛油果、南瓜子、葵瓜子、芝麻、亚麻籽、橄榄油、坚果、鸡蛋、豆类等也含有健康脂肪。 王楠