季节交替,气温变化时,人体的血压也容易出现波动,这时从饮食方面调整一下,可以起到食养的作用。今年国家卫生健康委发布的《成人高血压食养指南(2023年版)》中有2道简单易操作,且适合夏秋交替之际食用的食养方,具体如下:
百合银耳雪梨羹
方法:将百合、银耳、雪梨和枸杞子一同放入锅中,加入冰糖适量,小火熬制成羹,佐餐食用。
方解:百合入心肺经,具有润肺止咳、清心安神的作用;银耳入肺、胃、肾经,具有滋阴润肺的作用;雪梨入肺胃经,具有生津润燥、清热化痰的作用;枸杞子入肝肾经,具有滋补肝肾,益精明目的作用,这四类药食同源的食材,再加入冰糖,既能调整口味,也可以补中益气,和胃润肺。虽然是高血压人群的食养方,但整体搭配润而不燥,补而不滞,也适合大部分人群食用。
注意:百合、雪梨等均含有淀粉和果糖等,再加上属于精制糖的冰糖,糖尿病人群不建议直接食用此食养方。同时,甘油三酯偏高及肥胖人群需要适当调整比例和用量。
莲子百合枣羹
方法:取莲子、百合、大枣和糯米适量,加清水及少许冰糖同煮,成粥后即可食用。
方解:虽然同样有百合和冰糖,但这个食养方中使用的是养心益肾、补脾的莲子搭配百合,再加上补脾和胃、益气生津的大枣和补中益气、健脾的糯米,使得这个食养方更偏向于滋养脾胃。和上面的食养方相比,这个食养方更适合经历了苦夏之后的人群调养脾胃时使用。
注意:糖尿病患者需在咨询营养医师后再行食用此食养方。 魏帼