随着天气转凉，我们的饮食习惯也要发生变化。喝粥有助于人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。

　　喝粥养生讲究三个“门道”

　　喝粥养生也有“门道”，注意以下几点才能更养生。

　　其一，喝粥有个最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥尤为适宜。

　　其二，不宜食生滚鱼粥。生滚鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片，这些生的鱼肉中有对人体有害的寄生虫，人食用后，会引发胆囊炎或导致肝硬化等。所以，最好少食生滚鱼粥，可以将鱼片做熟了配粥食用，味道同样鲜美。

　　其三，胃不好的人少喝。不少人认为粥养胃。但事实上，水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。

　　喝粥治未病试试这四道粥

　　那么，秋季喝粥养生该如何选择呢？专家表示，要弄清自己的体质，才可以起到事半功倍的养生效果。大家不妨试试以下四道粥品。

　　补脾：薏仁山药粥

　　先把60克生薏苡仁煮至烂熟，而后将60克生山药捣碎、30克柿霜切成小块，同煮成糊粥。此粥适用于阴虚内热、食欲减退等症，具有补脾养胃的功效。

　　通便：黑芝麻粥

　　将黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠即可食用。此粥能滋养五脏、润燥通便，对秋燥便秘有防治功效。

　　养肺：五行养肺粥

　　取黑豆、绿豆、红豆、小米、粳米等量，枸杞子18克，百合30克，白木耳10克，红枣8～10个，同煮成粥。此粥具有养脾润肺、安魄养神功效。

　　滋阴：粳米玉竹粥

　　先将50克新鲜玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥。粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、口干舌燥、阴虚低热不退等症，并可作为各种类型心功能不全的辅助食疗方法。 孙佩英