山药粘液不小心弄到手上，怎么止痒呢？

　　有研究表明，尿囊素可能是山药中的致痒物质。而尿囊素可溶于稀乙醇、热水、丙三醇及弱碱性溶液，在温度高时也会分解。因此，在处理山药时，可以戴着手套给山药削皮，或者把山药先扔进沸水中煮上两分钟，让山药皮中的尿囊素分解，再削皮就好了。

　　万一新鲜的山药粘液弄到皮肤上，可以用吹风机吹或者在炉灶旁边烤火，尿囊素受热分解，就不会感觉痒了。另外，用热水、小苏打或纯碱溶液清洗，也可以把尿囊素洗掉，起到止痒的效果。杨雁