应对衰老：老年人唾液、消化液分泌减少，牙齿脱落，咀嚼能力下降，容易影响营养状况。一是建议去口腔科处理牙齿问题，恢复咀嚼能力；二是用益生菌或酸奶等药物或食物，促进消化吸收；三是改善烹饪，增加色香味，刺激食欲。

　　强化营养：如果以上方式不能达到目的，可以在有限的进食量里提高进食效率，强化营养，如蒸鸡蛋羹时用牛奶代替一部分水，煮粥时增加鱼肉、鸡肉、海参或虾仁，和面时加牛奶、鸡蛋或奶粉等。

　　打碎食物：匀浆膳（将有营养的食物打碎服用）也是不错的选择，好处是可以尝到食物的味道；缺点是制备匀浆膳时需要加入一定比例的水，如果口服不了那么多的匀浆，就会导致营养摄入不够，而且匀浆膳中会有细小微粒，可能给吞咽功能障碍的老人带来呛咳或误吸风险。

　　营养制剂：营养制剂准备简便，所含营养素和能量相对恒定，而且乳糖、胆固醇、嘌呤含量少，因此对于合并基础疾病较多的老年人，使用特殊营养制剂补充营养和能量会更有利。服用方式视具体情况而定，如果老人可以进食，但进食量不够，可以在两餐之间小口缓慢服用营养制剂。　　  康琳