7月的青岛老城，百年里院的砖瓦间升腾着啤酒泡沫。青岛国际啤酒节作为延续35年的城市超级IP，今年首次将主会场延伸至大鲍岛文化休闲街区。短短一周，客流91.85万人次、消费1621.1万元的亮眼数据，印证了节庆IP对老城更新的强大驱动力。在这里，啤酒的泡沫升腾起老城的烟火气，文化的基因与现代创意碰撞出火花，传统与潮流完成了一场优雅的共舞。这场持续30天的盛会里，大鲍岛以啤酒为纽带，串联起演艺、美食、邻里等多元场景，将百年里院变身“开放式城市会客厅”。

　　百年里院成为流动剧场

　　当歌声穿透广兴里的天井，百年历史的砖木结构仿佛成了天然的音响共鸣箱。名为“歌行四季 共吟里院乐章”的特级专场演出首次在里院建筑群中打造沉浸式音乐会。7月25日晚，天津音乐学院院长王宏伟、著名歌唱家蔡国庆为市民游客奉上顶级艺术盛宴，带领观众穿梭于青岛里院的百年时光。看月光透过雕花窗棂洒落，听旋律与老建筑的呼吸共振——这种时空折叠的体验，正是大鲍岛会场“高雅艺术季”的核心创意。

　　与此同时，即墨路、易州路舞台的烟火气则呈现着另一番景象。青岛市话剧院携手蛤蜊喜剧带来的脱口秀演出，让台下欢声笑语此起彼伏，夏日的燥热被阵阵欢笑声驱散。“平时工作挺累的，来看场脱口秀，笑一笑，感觉整个人都放松了。”一位观众表示。

　　从“高雅艺术进历史城区艺术季”的庄重，到街头巡游的灵动，350场活动构成一张文化经纬网。复古铛铛车穿梭在里院街巷，NPC演艺人员与游客碰杯，行进式打击乐手踩着青石板路的节奏前行——这些精心设计的场景，让游客从旁观者变成了老城故事的参与者。乐队驻唱、舞蹈表演等精彩节目轮番登场，“巡游+”盛宴，让里院街区在啤酒节期间真正实现“全天有戏、全域狂欢”。

　　给啤酒节装上创意引擎

　　一系列创新场景的涌现，让啤酒节在老城区不局限于传统的饮酒狂欢，更成为一场充满创意的文化体验。

　　在即墨路与博山路交界处，360度环绕的“啤酒交易所”成了新晋网红地标。环形电子屏上，不同口味啤酒的名称、实时价格和成交量不断闪烁，让人仿佛置身于证券交易所。“刚扫码买了杯青啤原浆，付完款就涨价了，这一口喝的是‘溢价快乐’啊！”游客张先生举着酒杯笑着说。这个巨型智能啤酒柱配备的几十个电子打酒装置，每几分钟就根据销量调整价格，±20%的涨幅限制让刺激感恰到好处。游客在扫码接酒的瞬间，完成了从消费者到“操盘手”的身份转换。

　　潍县路的“啤酒加油站”则上演着另一种狂欢。“加油员”手持酒枪，给游客的酒杯“加注”92#蓝莓果啤、95#鲜啤。这个把“油枪”变“酒枪”的创意，让青岛“啤酒之都”的称号有了具象表达。“在青岛加‘啤酒’比加汽油还方便，这波操作太懂年轻人了。”网友在社交平台上的“安利”让“啤酒加油站”成为这个夏天青岛“最吸睛”的存在。为保证最佳口感，“加油站”的酒品都通过恒温系统控制在0-5℃，酒枪流出的每一口都带着冰爽的冲击力。作为本届啤酒节的创新体验项目，大鲍岛啤酒加“油”站不仅为游客带来别样乐趣，更展现了青岛这座啤酒之都的创意与活力。

　　流量密码推动老城复兴

　　为切实承接好啤酒节的庞大流量，并将其转化为真金白银的消费留量，市北区联合全区16家住宿酒店推出“住客专享福利”；依托240小时过境免签政策，面向部分中韩航班游客推出“登机牌专属福利”。此外，市北区还放大全域联动布局，深度整合全区景区、酒店、商业街区资源，推出“啤酒+旅游”特色线路共6条，为街区商家带来客流量和商机，形成节庆与商业相互促进、共同繁荣的良好局面。这种“住宿+消费+文化”的联动模式，让啤酒节的流量沉淀为实实在在的消费留量。

　　三级进阶票务体系则体现了精细化运营的智慧。0元免费版、9.9元进阶版、99元高阶版票务体系，让市民游客真正实现一票玩转大鲍岛，既保证了人气，又兼顾了品质。浪里个郎IP装置、李村路气模海洋球乐园亮相，让老城街巷变身开放式IP潮玩博物馆……精致的展陈、实惠的价格，不仅可以看到青岛老城会场（大鲍岛）正通过打造沉浸式节庆生态，进一步提升市民游客的体验感。

　　老字号与特色美食的集结更是为这场文化盛宴增添了浓郁的烟火气。和丰德、英记楼等老字号商铺重装亮相，白皮酥月饼、春和楼大包、玉柱花饽饽等非遗美食与网红小吃同台竞技，这些创新不是对传统的颠覆，而是让老字号在新场景里找到生存坐标。让游客在品味“老青岛、老字号、老味道”的同时，感受城市味觉记忆的传承与创新。节庆流量转化为消费“留量”，正是老城更新“自我造血”的关键一步。

　　让狂欢节扎根社区土壤

　　当啤酒与百年里院这张青岛特色名片相融合，在大鲍岛升腾的烟火气中，既洋溢着街坊邻里的人情味，也承载着人们对美好生活的热忱。

　　在“里院家宴”，一声“干杯”让老街坊重聚，浓浓的人情味诠释着这片街区“是风景，也是生活”。这场特意策划的活动，让搬走多年的老街坊重新聚在熟悉的天井里，啤酒成了唤醒共同记忆的钥匙。

　　啤酒节与邻居节的“顶流联动”，更让狂欢有了温度。邀请“老街坊”与新市民围炉共话，让啤酒节不仅是游客的狂欢，更成为邻里情感的催化剂。这一场景，打破了节庆活动“游客狂欢、居民旁观”的隔阂，让老城更新始终扎根于人的情感。

　　怀旧时光打卡区里，跳房子的粉笔线画在青石板上，滚铁环的孩子们笑声穿透街巷，70后父母带着孩子玩自己童年的游戏，三代人的欢乐在老院里交融。这些看似与啤酒节无关的细节，恰恰是街区活力的根基——当本地居民能在节庆中找到归属感，游客才能触摸到城市最真实的脉搏。

　　在里院街巷，歌声、戏剧、舞蹈浸润每一处角落，整个街区化作流动的舞台，让人沉醉。一幕幕轻松惬意的场景中，市民和游客共同举杯，浓烈的情绪在酒杯中映照。“以前觉得啤酒节是给外人热闹的，现在才发现，我们老街坊才是主角。”居民刘阿姨这样说。这种身份认同的重建，比任何装饰都更能让老城焕发神采。

　　从节庆IP到城市有机生长

　　大鲍岛的蝶变始于6年前的那次转身。2019年，市北区启动历史城区保护更新行动，坚持“修旧如旧、最小干预”原则。广兴里的木楼梯发出原有的吱呀声，潍县路的墙面露出部分老砖，即墨路的石板路保留岁月磨出的凹痕……这种对历史的敬畏为后续的业态导入埋下伏笔——当建筑本身就是故事，任何创意都能找到附着点。

　　截至目前，青岛已完成40多万平方米老建筑修缮，打造出17个特色业态片区。2025年以来，老城区单日最高客流量达45万人次，昔日沉寂的里院重新响起市井喧嚣。李村路、即墨路及周边街区组成的大鲍岛文化休闲街区，正是这场更新的缩影。

　　老城啤酒节的成功，验证了“节庆+文化+商业”模式的可行性，但更珍贵的是其探索的边界：当30天的盛会结束，留下的不只是营业额，还有居民对社区的认同感，商家对未来的信心，城市对文化的敬畏。

　　青岛早报/观海新闻记者 刘文超