提起猕猴桃，大家的第一反应都会认为这是一种“地道”的南方水果，而在平度市东阁街道北台村紫晶山庄家庭农场，130亩猕猴桃树郁郁葱葱，一派生机勃勃的景象。紫晶山庄家庭农场负责人刘大雷自2015年引进绿肉碧玉猕猴桃，经过一次次淘汰、改良，培育出了完全适应北方气候环境的优良品种，具有早熟、抗冻、耐储的特点，果子变软后可用吸管吸食。该猕猴桃在2018年的首届全国优质猕猴桃品鉴会上获金奖，形成引发当地民众关注的“地产猕猴桃”效应，让猕猴桃安家平度，变成助力乡村振兴的“致富果”。

　　从贵州引种猕猴桃

　　紫晶山庄家庭农场负责人刘大雷出生于1978年，他出生并成长于平度市东阁街道北台村，儿时在田野尽情奔跑的记忆始终伴随着他，北台村成为他深藏于内心的一份牵挂。刘大雷此前在市区经营一家广告公司，2014年，因为对乡村积累的深厚感情，他决定反哺家乡，便回到北台村流转了300多亩土地，成立紫晶山庄家庭农场，成为北台村最年轻的果农。

　　“当时古琥公路已经通车，这条路沿线有很多不错的景点，考虑到客流量很大，而且有家乡的好山好水，我们就决定在这里开始创业。最初农场里主要种植葡萄、桃子等常见的水果，这些水果不仅市场竞争激烈，利润也微薄，我就想着找个‘新赛道’。”刘大雷介绍，当时猕猴桃刚流行起来，但品质参差不齐，很多人吃到的猕猴桃偏酸、口感欠佳，便对这种水果持怀疑态度。

　　刘大雷到贵州出差时吃到的猕猴桃酸甜可口，非常好吃，一个想法便油然而生——“猕猴桃等水果一直占据中高端市场，利润也比常见的水果更高，为什么不试试从南方引种猕猴桃呢？”刘大雷说。

　　有了这个想法以后，刘大雷便立刻行动起来，赴云南、贵州、福建等地考察引种猕猴桃的可能性。他在贵州花了一个多月的时间向当地果农学习猕猴桃的种植知识，经过了解，刘大雷惊喜地发现北台村沙质酸性土壤正适合猕猴桃的生长。“想要突破就得大胆尝试。”刘大雷说，“抱着这种勇气与决心，我从贵州引种了2800棵猕猴桃树，成了‘第一个吃螃蟹的人’。”

　　小果实有“大学问”

　　南方的果子要到平度安家，这可成了件“新鲜事儿”，不少果农闻讯纷纷来到紫晶山庄家庭农场，看着这些陌生的果树啧啧称奇。不过，也有人对此有点担忧：“南方的果树在北方真的能活下来吗？”

　　“我看中的是猕猴桃的市场前景，以及管理起来用工少、病虫害少等特点，这种水果几乎不用农药，绿色环保。不过猕猴桃树不耐日晒，要求气温不能低于-15℃，否则有可能被冻死。”刘大雷坦言，引种猕猴桃的前几年实际上并非一帆风顺，万事开头难，猕猴桃树初到平度时并不适应这里的气候条件，第一年冬天便死了700多棵树。

　　刘大雷说，“心疼是肯定的，但遇到困难就得想办法去解决，而不是直接放弃。”那时北方引种猕猴桃的成功例子较少，没有经验可供借鉴，刘大雷便“开山架桥”，多次去优质猕猴桃产区学习经验，与果农、专家探讨技术。在平度市农业农村局等有关部门的帮助下，刘大雷成功掌握了培土保温技术，有效提高了猕猴桃树的成活率。

　　“为了保证更高的成活率，同时不断适应本地的环境，我还想出了一个‘笨’办法，用存活下来的果树继续嫁接培育新树，这样，猕猴桃树整体的耐性越来越强，第二年、第三年死亡猕猴桃树降到了几十、十几棵，从2017年开始就稳定了，到现在累计的死亡率不超过10%，可以说是已经完全适应了这里的气候。”刘大雷说。

　　种植规模不断扩大

　　随着种植技术的成熟，刘大雷也不断扩大猕猴桃的种植规模，到2017年，他的农场里已经有了130亩猕猴桃，是平度市最大的猕猴桃种植基地。近日，青岛早报记者在刘大雷的带领下走进了猕猴桃种植区，放眼望去，一棵棵猕猴桃树枝干粗壮，形似葡萄藤蔓，规整地搭在架子上，宛如一片绿色的天幕，微风拂过，形似爱心的叶片沙沙作响，透着生机与活力。

　　记者看到，目前猕猴桃仍在生长期，果树结出了小巧的翠绿果实，只有鹌鹑蛋大小，每条枝蔓上挂着“小铃铛”，果实表面有一层软和细密的绒毛，格外可爱喜人。刘大雷介绍，猕猴桃一年仅收获一茬，在平度的猕猴桃树一般每年4月开始发芽，5月初开出黄色的小花，花期仅7天，而后便会逐渐长出果实。

　　“别看现在的果实个头不大，进入第一次膨大期后就会迅速长大，长到和成熟的果实差不多大。猕猴桃在8月底成熟，货架期一直持续到10月初。”刘大雷一边说着，一边仰头察看猕猴桃的情况，将形状不佳的果实顺手摘掉，留给优质果实更充分的生长空间。

　　“打理猕猴桃树的方法和樱桃树差不多，农场现在采用‘水肥一体化’的培育方式，浇水施肥通过管网就可以实现，另一项重要任务就是剪枝，如果不修剪，它们就会一直延伸，倒伏弯曲互相遮挡。为了让枝条都能够透气、接受光照，就需要及时修剪已经不再结果的枝条。我们还引进了‘高枝牵引’技术，通过人为的引导，让枝条沿着搭好的绳子攀爬，不仅美观，还方便打理。”刘大雷说，每年春季修剪枝条是最忙的时候，最多只需要5个人打理。

　　猕猴桃变“致富果”

　　“我们的猕猴桃香甜软糯，变软后可用吸管吸食，具有早熟、抗冻、耐储的特点，现在主要销往本地和周边地区。”刘大雷向记者展示了成熟的猕猴桃照片，只见这些猕猴桃个头硕大而匀称，表皮较为光滑，呈黄绿色。

　　刘大雷介绍，他们的农场猕猴桃每年平均亩产量可以达到5000斤，一般每斤售价在10元—12元，同时还有猕猴桃采摘、观光研学等活动。紫晶山庄家庭农场先后被评为青岛市示范农场、山东省示范农场、中国质量信用AAA级示范农场等。刘大雷种植的猕猴桃在2018年的首届全国优质猕猴桃品鉴会上获得了金奖，在2023年的全国猕猴桃品鉴会上获得“汉阴杯”金果奖。

　　刘大雷的猕猴桃产业越做越大，也带动了其他果农，他们也大胆尝试引种猕猴桃，形成了引发当地民众关注的“地产猕猴桃”效应，猕猴桃变成了“致富果”。

　　“在引种猕猴桃的这几年里，非常感谢平度市农业农村局和东阁街道办事处的支持与帮助，他们不仅提供专业的技术指导，也在各种展销会上大力推介我们的猕猴桃，给果农吃了一颗‘定心丸’。”刘大雷表示，未来，他会继续培育更优质的猕猴桃，争取形成强大的带动效应，帮助更多果农增收致富。 

　　本版撰稿 观海新闻/青岛早报记者 姜丹宁 通讯员 张文杰