农作物秸秆和废旧果木成了发展菌菇产业的绿色原材料；使用过后的废旧菌包，又变成了绿色肥料反哺土地……近日，记者在莱西市采访时发现，近年来莱西市深挖食用菌产业潜能，积极构建食用菌全环节提升、全链条增值、全产业融合的发展新格局。莱西市食用菌年产量2万余吨，总产值约3.5亿元，入选国家食用菌产业技术体系科技示范基地。

　　探访：葡萄枝长出食用菌

　　喜看枝头千粒珠，又是一年丰收时。金秋九月，莱西市院上镇九顶庄园的2500亩酿酒葡萄迎来了大丰收，工作人员穿行在葡萄藤间，娴熟地将葡萄剪下、装筐、运输，现场呈现出一派忙碌有序的丰收景象。一筐筐葡萄清洗后被运送到压榨车间，即将迎来它们的蝶变新生。

　　与此同时，在山东艾泽福吉生物科技有限公司，自动化的香菇菌棒生产流水线高速运转，智能控制系统实时记录并传输产品数据。

　　很难想象，一个是年产值15亿元的葡萄完整产业链，一个是产值高达1.4亿元的成熟食用菌生产线，毫无关联的两个产业类型“携手并肩”释放出了巨大的生态、社会、经济效益，挺起了农业产业园区的“脊梁”，成为莱西市循环栽培模式应用示范基地。“利用葡萄枝条为原料制作菌棒，再将食用菌菌渣做基肥，用于葡萄种植，形成了一个农业生态闭环，不仅提高了葡萄的产量和品质，还增加了生态系统的稳定性和耐久性，有利于农业生产的可持续发展。”莱西市农业农村局发展规划科负责人高文婧表示。

　　创新：绿色循环“发展圈”

　　像葡萄枝变身食用菌棒，在莱西其他农业领域已经形成了一条绿色生态循环再利用农业发展体系。莱西市围绕解决“原料从哪里来、废料到哪里去”的问题，鼓励企业积极研发食用菌循环生产技术和设施装备，农作物秸秆和废旧果木经过粉碎、预湿、发酵等环节加工制成菌包基质原料，出菇后的废旧菌包再堆肥、还田，莱西市年产各类食用菌培养基3000余万包，年循环利用废弃果木达6万余吨，消化小麦、玉米秸秆3000吨。大力推广优质高产新品种和多膜覆盖、病虫害绿色防控等新技术，目前，莱西市拥有二十余项菌菇生产专利，多个菌菇品种获得欧盟及美国有机认证、GGAP认证。

　　“为了借势发展循环农业，我们争取各级设施农业政策性保险、新型农业经营主体高质量发展及数字农业等项目资金2000多万元，专项用于支持设施食用菌产业发展。”莱西市农业农村局相关负责人介绍，他们与中国农业大学、上海市农业科学院等强化校企合作，试验引进平菇、黑皮鸡枞菌、羊肚菌、灵芝等常规、珍稀菌类40多个品种。创新打造了菌包工厂化生产、基地数智化种植、产品自动化加工等多个数字应用场景，节省劳动力成本70%以上。

　　延伸：葡萄和食用菌成支柱产业

　　作为农业大市，莱西市近年来持续打造镇域特色产业，形成了以院上为中心的葡萄产业核心区，葡萄种植面积4万多亩，年产葡萄6万多吨，成为引领莱西市农业转型的特色优势主导产业。农业园区立足葡萄产业发展现状，积极发展生态高效农业、数字农业、科技农业和全链农业，致力打造集一、二、三产业融合发展的综合型农业园区，截至2022年底，综合型产业园农业总产值26.7亿元，主导产业产值15.97亿元，占产业园农业总产值的60%，产业园区农民人均可支配收入达3.3万元，高于莱西市农村居民可支配收入2.76万元标准，葡萄和食用菌产业已成为带动全市现代农业发展和农民增收致富的主要产业。观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 通讯员 魏康 王振娟 摄影报道