在即墨区移风店镇双塔村的豆腐工厂里，空气里弥漫着浓浓的豆香味，制作豆腐、装车外送的工人们忙得不亦乐乎。在共富公司规模化运作下，双塔村豆腐产量质量迎来了双提高，村民靠小小的豆腐过上了幸福生活。

　　闲置房屋建起豆腐公司

　　移风店镇双塔村素有做豆腐的传统。“以前我们两口子开了个家庭小作坊，将做好的豆腐走街串巷叫卖，也就能赚个辛苦钱。后来随着标准、口味的要求越来越高，利润也越来越薄，基本也就不做了。”村民史爱萍告诉记者，十几年来，他们夫妇经营家庭豆腐坊，每天起早贪黑，将豆腐卖到十里八乡，勉强维持生计。她表示，由于产量、卫生等问题，使得小作坊难以继续发展。

　　了解到村民们产业发展的困境，移风店镇党委积极指导双塔村开展公共资源清收行动，利用清收的20亩闲置厂房，以“组织引导+集体参与+村民入股”的共富发展模式，注入资金300万元，成立了共富公司——青岛圆可方诚工贸有限公司，解决村民生产的豆腐“量少难卖、品质不一、相互竞争”问题。更让大家高兴的是，村里利用“乡村公共资源+共富公司”的发展路子，聘请专业人员按市场化方式运营，以“劳动人员按时计价、资金入股按期分红、要素资产按量折现”的方式，全方位打开增收致富的新渠道。

　　村集体年利润分红90万元

　　“公司现在一天能出5000多斤豆腐，收入一部分归集体，一部分拿出来作为老百姓的分红。老百姓不但晚上不用熬夜了，而且比自己在家做豆腐收入还要高。”移风店镇双塔村党委书记张华卫说。发展豆腐产业，是让村民增收致富的秘诀，而成立村级共富公司，则是基层党委增加集体收入的法宝。目前，共富公司日产豆制品5000余斤，村集体年利润分红90万元，小豆腐磨出了乡村“致富梦”。

　　豆腐产量质量双提高

　　因为有着丰富的做豆腐经验，史爱萍夫妇成了共富公司里的技术指导，“之前各家做各家的豆腐，然后各自到集上去卖，相互之间有竞争压力，也卖不上好价钱。共富公司成立后，不但产量提上去了，也开辟了新的销售路径。你看，这一车带包装的豆腐是专供超市的。”在共富公司规模化运作下，双塔村豆腐产量质量迎来了双提高，销售渠道和平台也获得了前所未有的扩大，更多“双塔制造”的豆制品从市集销往了大型商超。

　　在共富公司车间内，村民王红岩正在将做好的豆腐装车发往市场，他告诉记者，“现在不用外出打工了，一个月的基本工资是6000元。此外，共富公司还会给我分红。”张华卫介绍，“我们共富公司带动40余名村民在家门口实现就业。”

　　/ 对话 /

　　记者：做豆腐有什么诀窍吗？

　　史爱萍：其实做豆腐一点也不难，只要掌握好比例，在家就能做出好吃的豆腐，成本也不高。一定要将豆子提前浸泡12个小时，打豆浆时记住豆子和水的比例是1∶6，豆浆过滤一下，口感更细腻，一定要煮熟，这样吃起来更健康。

　　记者：为什么这么多年一直坚持做豆腐？

　　史爱萍：最早是为了生计，后来慢慢有了感情。刚开始做豆腐时，我曾屡屡受挫，还被浆水烫伤了手。当时我不断地问自己，是不是选错了行业？后来我想，做豆腐作为一门传统手艺，应该传承下去。如今，做豆腐已经变成我们村乡村振兴好项目，我更应该继续做下去，留住传统手艺的根与魂。 观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 袁超 通讯员 于思玮 周翔 摄影报道