兔年正月即将结束，青岛暖意融融，早报记者记者近日探访步行街和夜市发现，火热的消费力为全年消费复苏和经济增长开好了头。越来越多的市民、游客来到台东步行街打卡，各种业态生意红火，烟火气日渐浓烈，这里再次成为岛城商圈“顶流”。在一个个紧紧相挨的店铺前，摊主们热情地介绍着各类商品，摊位面积虽小，却承载着他们的希望，随着人气越来越旺，摊主们越发觉得生活有了新奔头。

　　烤冷面“大户”

　　销售额翻了一番

　　台东步行街上有一款最火的美食“烤冷面”，酸甜的口感、丰富的配料、有嚼劲的面皮已经让它成了当下很多年轻人最喜欢的小吃之一。而在台东步行街上经营着4个摊位的苗松秋可以算得上是烤冷面“大户”。

　　苗松秋和丈夫是从2009年开始做烤冷面生意的，那时他们带着11岁的大女儿和8个月大的小女儿从黑龙江来到青岛，因为有开饭店的经验就开始摆摊卖小吃。2016年，台东和兴路夜市升级，打造了小吃一条街，受到了年轻人的追捧。这时苗松秋也搬了过来，承租了4个摊点。随着客流量逐渐增多，夫妻俩又增加了不少帮手，每个摊位点都安排了两个人。

　　近日，记者来到台东步行街，下午3时，摊主们已经开始忙碌起来。“早上七八点先在仓库备货，下午两点配送，忙到晚上十一点多。”苗松秋告诉记者，今年春节假期台东的客流超出想象，过去三年从没这么红火过。“去年疫情严重的那段时间，整个台东步行街上都没什么人。”苗松秋介绍，那段时间每天的营业额只有三四百元，几乎是这么多年来遇到的最大“难关”了。

　　“随着疫情好转，台东的人流量就多了起来，可以说是直线上升。”苗松秋跟记者算了一笔账，从春节假期一直到正月十五，高峰期仅烤冷面一个摊位营业额就能达到三四千元，和平日相比几乎翻了一番。“尤其是元宵节，正赶上步行街有活动，人多得‘挤不动’，我们从出摊到下班几乎没闲着。”

　　14年的时间，苗松秋夫妇在青岛买了房、安了家，同时也见证了台东步行街的变化，尤其随着近几年台东步行街的升级改造，前来游玩的市民游客肉眼可见地多了起来。“最难的三年已经过去了，如今随着步行街形象越来越好，我们做生意的也跟着沾光了，感觉更有奔头了！”

　　网红华夫饼 

　　一天能卖600多单

　　“恣儿街”上有这样一家店铺，作为台东新晋小吃，自开业至今人气爆棚不说，在抖音上也得到了不少网友的关注，它便是“损友奶油华夫饼”。

　　2月12日，淅淅沥沥的小雨也没能阻挡市民游客的脚步，损友奶油华夫饼的店铺前更是排起了长队。店内有奥利奥华夫饼、焦糖薄脆华夫饼、酸奶坚果华夫饼等五种口味，每份19元左右。前来排队的多是年轻人或带着孩子的家长。

　　1998年出生的刘长发是这家店的店主，来到青岛工作生活了一段时间便萌生了创业的想法，这家华夫饼店便是他和朋友一起合伙打造的，研发、选址、装修、设计、开业……每一个环节刘长发都亲力亲为，只为给更多年轻顾客带来舌尖上的甜蜜滋味。

　　“去年‘恣儿街’进行了升级改造，我们作为这条街上的新店正式入驻。刚开始客流量并不是很多，经过一段时间的人气积累以及线上营销，店铺的知名度逐渐打开了。”不过去年年底疫情较为严重，店铺无奈暂停营业一个多月。“那段时间说不着急是假的，害怕暂停营业会丢失顾客。”

　　“这个正月台东的人流量特别多，尤其是元宵节，青岛消费季的活动引来了大量客流，这条街上也是人山人海。”刘长发告诉记者，高峰时期店铺门口排队的顾客能达到二十多人，至少要等待半个小时才能吃上华夫饼。“这真的超出了我们的预期，店里三个员工一下也闲不住。”据他透露，春节假期里一天能卖600多单。

　　“经过升级改造，‘恣儿街’变得更加时尚潮流、整洁干净了，管理方也很认真负责，在环境清理、解决问题等方面都很到位，相信随着台东步行街的迭代升级、小吃街的客流量肯定会越来越多，大家的生意也会越来越好，我很有信心。”刘长发说。

　　/ 数据 /

　　步行街营业额

　　突破1.1亿元

　　记者从台东步行街管委会了解到，台东小吃街“恣儿街”春节小长假日均营业额10.3万元，是2022年12月份日均营业额的3倍，比元旦假期增长25%。台东步行街日均客流量6.8万人次，较去年同期增长50%，日均营业额4500万元，较去年同期增长70%。

　　2月4日—2月6日，全国迎春消费季——2023“老字号嘉年华”暨“惠享山东消费年”活动在台东步行街启动，现场设置老字号和非遗产品展、青岛网络爆品展、青岛知名农产品展、青岛外贸优品汇展、青岛新能源汽车展等五大板块，100余家企业集中亮相展销。此次活动直接带动台东步行街全行业3日内营业额突破1.1亿元，相较平日增长约280%。活动期间，台东步行街客流总量达110万人次，日均37万人次，相较平日增长约350%。青岛地铁1号线和2号线台东站出站和进站客流量达到了32.7万人次，相较平日增长约211%。

　　/ 举措 /

　　“首店+首发”

　　今年开年以来，台东步行街管委会以开展“项目落地提质年”活动为抓手，聚焦扩大内需战场，加快商圈项目建设和数字化改造，推动步行街实现“量”的突破增长和“质”的稳步提升，争创国家级示范步行街“金招牌”。

　　作为首批入围省级智慧商圈试点的商圈，将加快商圈的数字化改造，推动智慧街区建设与改造提升项目同步实施。建立资源统筹机制，着力“建链延链补链强链”开展链条式招商；积极推动出台步行街招商引资配套支持政策，合理利用“首店+首发”经济模式，开设区域内首店、旗舰店，引入一批体验度高、互动性强的文创品牌、小众原创品牌，加快推进步行街产业业态全面提档升级，提升街区品牌效应，助推街区人流量实现新突破。

　　积极发挥台东商管公司作用，通过市场化运作，统筹策划办好“惠享山东消费年”活动、青岛啤酒街开街消费季、国庆黄金周促消费季等活动，实现步行街“季季有主题、月月有活动”。打造官方自媒体矩阵，采用“多元分发、全媒体覆盖”的融合宣传模式，聚拢提升人气。

　　本版撰稿 观海新闻/青岛早报记者刘文超 摄影报道