一层大棚薄膜隔着“两个世界”。大棚外，气温15℃，路边杏花正含苞待放；大棚内，气温35℃，一垄垄茶树绿意盎然，细嫩的茶芽有力地向上生长。这里是即墨区鳌山卫街道鳌角石村，当下正值春茶采收的忙碌时节。从上世纪90年代引种茶叶，到如今建成千亩茶园、茶产业收入1500余万元，这个没有先天产业基础的村庄，用三十年时间耕耘出了一杯好茶。一片小小的叶子，如何鼓起了村民的腰包，又怎样改变了一个山村？

　　大棚里采下鲜嫩茶芽

　　3月26日上午9时许，记者来到鳌角石村山脚下的茶叶大棚。进入棚内，一股热浪扑面而来。茶农姜正花正坐在小马扎上，双手开弓，指尖熟练地掐下鲜嫩的茶芽，动作连贯利落。她告诉记者，进入春茶季后，自己清晨6时就进棚采茶，一直要忙到上午9时30分才能收工。“再晚就扛不住了，棚里温度太高，闷得人浑身冒汗。”说话间，豆大的汗珠挂满她的额头，顺着脸颊滑落，鼻尖的汗水不时滴落在脚下的茶垄间。

　　“早春的茶叶芽头细嫩，分量轻，忙活一上午，一个人顶多采三到四斤鲜叶。”姜正花说，等到“五一”过后，撤下大棚薄膜，茶树在自然环境中生长，叶芽长得更加肥厚壮实，一人一上午就能采摘七八斤鲜叶。

　　姜正花今年74岁，和茶叶打了二十多年交道。她回忆，早年村里并不种茶，当时老书记带头，号召村民发展特色产业，这才开始接触茶叶种植。“大家买来茶种，一点点摸索，慢慢把茶园发展了起来。”她说，早年的茶叶棚条件简陋，用水泥杆搭建，棚体低矮狭小，人在里面只能弓着腰挪动，根本站不直身子。如今全都换成了坚固的钢管大棚，双层结构，空间宽敞，茶农可以挺直腰板干活。

　　“我家这片地，没种茶之前，种的是芋头、花生这些传统农作物。现在种茶叶，比普通庄稼值钱，春茶鲜叶一斤能卖好几十元。茶树管护也不算复杂，采茶季结束后，冬天做好平茬修剪，施上豆粕肥，扣好大棚保温就行。我们这些上了年纪的人，干不了重体力活，守着茶园采茶、管护，正合适。”姜正花说。

　　匠心制茶三十载

　　走出绿意浓浓的茶叶大棚，记者来到村里的鳌福茶厂。厂负责人李建道深耕茶叶行业三十余年，见证了村里茶产业从无到有、从小到大的过程。

　　“上世纪90年代，咱们村正式引进茶叶种植。”李建道回忆，当年的茶苗从杭州引进，品种涵盖龙井43、九坑、平阳特早等，分批次逐步推广。最早引进的是九坑和大白毫，鲜爽度极高，适合制作高端名优茶；后续引进的龙井43，口感风味独具特色，产量也更占优势，兼顾了茶叶品质与种植收益。

　　在茶树管护上，李建道积累了成熟的经验。他介绍，茶园种植大致以十年为一个更新周期，茶树生长十年左右，就要进行一次大规模修剪——把茶树枝头全部剪去，只保留离地十五到二十公分的粗壮枝干。“修剪之后，茶树会重新萌发新芽，长势和新栽的茶苗一样旺盛，能长久保持高产稳产。”

　　如今，鳌角石村已建成千亩茶园，其中七成搭建了保温大棚，实现早春茶提前上市。每年3月15日，头茬春茶开采，采摘期持续到“五一”前后，届时撤下棚膜，大棚茶便转为自然生长的大田茶，口感风味更显醇厚。说起北方绿茶的独特优势，李建道如数家珍：“北方气候偏凉，茶叶生长周期长，养分积累充足，叶片肥厚紧实，耐冲泡，还带着一股独有的豌豆清香，泡上七八泡依旧茶香浓郁。”

　　鳌角石村茶园一年三季产茶。其中春茶采摘，时间把控格外讲究。大棚春茶采摘期从3月中旬到4月20日左右，大田春茶紧随其后，采摘周期持续至5月底。6月进入春末茶，7月为夏茶，8月下旬至9月则是秋茶采摘季。每年采茶季“一头一尾”炒制的茶叶口感上乘：早春茶经过一冬一春积累，维生素和氨基酸含量极高，是一年中品质最佳的茶叶；秋末茶半个月发一次芽，养分积累充足，口感也属上乘。

　　目前，鳌福茶厂主要生产绿茶、红茶、白茶三大品类，原料相同，都是本村的鲜叶，只因制作工艺不同，风味各有千秋。绿茶属于不发酵茶，口感清爽鲜醇；白茶是半发酵茶，滋味清甜温润；红茶为全发酵茶，茶汤醇厚绵柔。三类茶制作损耗相差不大，大约六斤鲜嫩茶芽才能精制出一斤成品干茶。其中白茶价格偏高，得益于可长期存放、越陈越香，兼具饮用与收藏价值。

　　一片叶子富一方百姓

　　鳌角石村党支部委员李大林向记者介绍，全村约370户村民从事茶叶种植，每亩茶园年均收入约2.5万元，茶叶产业年总收入达1500万元。如今，茶叶已成为鳌角石村民手中实实在在的“致富叶”。不仅如此，本村的茶产业还辐射带动了周边村落村民种植茶树，形成了以鳌福茶厂为核心的特色茶叶种植圈，实现抱团发展。

　　除了茶叶产业，村里还依托生态资源和人文历史，发展红色旅游，探索农旅融合的新路径。李大林介绍，村里现有三十余处平房改造的民宿，客源稳定，生意红火。眼下正值梅花盛开时节，踏青赏花游迎来旺季，游人络绎不绝。“我们村环境清幽，游客来了既能登山赏景，离海边也不远，还能赶海拾趣，体验感十足。”李大林说，民宿不仅适合家庭休闲度假，还承接不少喜事。不少市民办婚礼不去酒店，特意来村里租住民宿，这里房间充足、场地宽敞，还能亲手包饺子，氛围热闹又温馨。

　　从当年零星引进茶苗、摸索种植技术，到如今建成千亩规模化茶园、打响本地茶叶品牌，茶叶产业、乡村旅游双向发力、深度融合，鳌角石村走出了一条独具特色的乡村振兴之路。一片小小的茶叶，不仅鼓起了村民的腰包，更让这个宁静的山村焕发出新的生机。

　　从引进茶种到形成产业，从单一农业到农旅融合，鳌角石村的路径并非孤例。在即墨东部这片山海相接的区域，它提供了一个样本：一个没有先天产业基础的村庄，用三十年时间耕耘一杯好茶，同时把一片叶子做成了村民手里实实在在的收入。  

　　青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 陈小川