位于香港中路麦凯乐一楼的肯德基餐厅是青岛最繁忙的肯德基之一，高峰时期，这家店每天要接千余份订单。这家餐厅还有一个特殊的身份——青岛唯一一家肯德基“天使”餐厅。餐厅员工中，有6位残障人士，但这些都不妨碍他们追求自己热爱的事业，无论是餐厅保洁、配餐或是后厨工作，这些“天使”员工都参与其中。

　　这家“天使”餐厅经历了从百丽广场到东海中路再到香港中路的迁址，难能可贵的是这些“天使”员工都不曾离开。从公司、同事再到顾客，大家仿佛达成了默契，共同呵护着这些“天使”，帮助他们更好地融入社会。他们像普通员工一样被分配排班任务、考核、沿着职业上升通道晋升。在这整套体系中，“天使”员工找到的不仅是一份养家糊口的工作，更找到了人生的价值所在。他们在面对命运开出的玩笑时，依然自信满满地在人生道路上勇毅前行。

　　温暖 爱在无声处流淌

　　走进麦凯乐肯德基餐厅，门店里张贴着很多“友爱共融，一起自在”的海报和“天使”餐厅的简介，上面写着：“希望您在肯德基‘天使’餐厅点餐或寻求服务时，可以稍微给他们多一点时间。”这些都是在告诉来店的顾客，这是一家拥有残障员工的“天使”餐厅。

　　每天早上9时，肯德基麦凯乐店就开始进入“忙碌模式”。在餐厅前台，总能看到一个忙碌的身影，她穿梭在前台的各个区域，偶尔会轻拍同事肩膀，用手势比划着自己需要的餐食，同事也会马上把餐点给她。更多的时候，她一个人就能搞定一张订单的配餐。每拿到一份餐点，就在一张白色的配餐条上做好记录，直到所有餐点配齐，她会把摆放整齐的餐盘放到前台，等待着客人前来取用。她叫彤彤，从2015年聋校毕业进入青岛肯德基的餐厅工作，今年已经是彤彤在肯德基天使餐厅工作的第八个年头。而令人难以置信的是，这个青春靓丽、活泼开朗的女孩竟然有着听说障碍，虽然戴着人工耳蜗，但她依然只能听到“嗡嗡嗡”的声音，但哪怕只能这样，彤彤已经感觉很满足。

　　在餐厅一楼，一位高大帅气的男生同样引人注意。一旦他发现客人用餐结束，就会以最快的速度把桌子收拾干净，迎接下一波客人的到来。这位男生是“天使”员工阿豪，虽然也是障碍人士，却永远把餐厅工作做到最好。

　　还有些时候，人们会在“天使”餐厅遇到一位大叔，他静静地坐在座位上，偶尔与点餐区的工作人员比划着手势，大哥姓夏，也是餐厅里的“天使”员工，他在等待同样是“天使”员工的妻子璞姐下班，这对聋哑人夫妻也成为了餐厅里出了名的模范夫妻。

　　磨合 也曾遇见美丽的误会

　　别看“天使”员工们个个都是业务能手，但初来之时，无论是本人还是其他同事甚至是顾客，也都经历了相当长一段时间的磨合。

　　刚到餐厅工作不久，彤彤被分配到前台负责配餐工作，这项工作只需要根据订单进行配餐，配送完成后放到指定位置即可。人手不够的时候，彤彤也需要与客人直接接触。然而，听力障碍却让彤彤有时候无法第一时间了解客户需求，部分来餐厅的顾客对餐厅的情况并不了解。

　　有一次，一位赶时间的顾客因为想要餐巾纸，彤彤一时间没有理解，正手足无措之时，旁边的同事立刻上前解围，并且向顾客解释了原因，得知这一情况，顾客马上就释然了。

　　尽管“天使”员工们没法改变命运的安排，但性格上却非常要强，当意识到因为自己的原因带来了麻烦，他们会想办法避免再出现类似问题。在与顾客的反复沟通中，彤彤自己总结出了一套唇语，她能从顾客的口型中分辨出来顾客是要餐饮纸、餐具或者是番茄酱。

　　阿豪也在长期与顾客的沟通中洞察出顾客的需求。除了对餐厅用餐区的清洁工作得心应手外，每当有家长带着小朋友来到餐厅，他都会贴心地为小朋友搬去儿童座椅。看到同事忙不过来，他也会主动上去帮忙。

　　呵护 从同事到顾客共同努力

　　餐厅的每位员工都用心地呵护着这些“天使”们，不仅对营运标准进行了优化，加强“可视化”设备的运用，比如烹饪炸锅在原来只有蜂鸣的基础上改装，特制强光闪烁功能，让听障员工能轻松操作，为员工定制了可视化的学习资料等。还特意为听障“天使”员工准备了手写板、无障碍点餐服务卡等，便于与顾客顺畅沟通。

　　为了增强“天使”员工的归属感，餐厅将每一位“天使”伙伴的可爱瞬间，用Q萌的漫画肖像照片定格在主题墙上，而这面主题墙还插上了“天使羽翼”，为“天使”员工们带去振翅高飞的力量。让他们感受到，每个来到这里的“天使”，都将因为“融入”和“被融入”而收获一份属于自己的积极能量。

　　除此以外，餐厅更小心翼翼地呵护着他们的内心。“天使”餐厅刚刚成立时，为了加强与“天使”员工的沟通，餐厅特意请来了手语翻译志愿者，部分员工甚至自学手语，只为与“天使”员工交流更顺畅。餐厅经理腾腾也承担起了“家长”的责任，组织开展各类活动，聆听他们的心声，让餐厅有“家”一般的工作氛围。

　　这里的老顾客，也和“天使”员工们慢慢达成一种默契，当遇到“天使”员工服务时，他们会指着提示板上的图片提出需求，或者在写字板上写下来，并且会对他们报之以微笑。每当遇到这样的善意，“天使”们都十分感动。

　　心怀暖阳，与爱为邻，相信可爱的“天使”员工们在爱的陪伴和鼓励下，内心积淀下更多力量的种子。拥抱彼此，才能拥抱更大的世界。

　　融入 自创肯德基产品手语

　　来自外界的帮助能让“天使”员工更好地适应环境，但想要真正融入到餐厅的发展中来，“天使”们还得不断提升个人专业技能，让自己成为这个高速运转的餐厅中的一环。

　　餐厅里很多产品在手语里并没有固定表达形式，尤其是几乎每个月，餐厅都会推出一些新产品，对于“天使”员工来说，如何准确地表达这些新产品成为难题。为提高沟通效率，天使员工在他们的沟通中自创了肯德基特有的简化版产品手语。比如说油条，他们会将食指和中指缠绕起来，看起来就像是在炸油条。餐厅主推K萨新产品，“天使”员工就用双手比划出一个圆圆的大饼，同事就知道她说的是K萨，这样的创意手语被他们称为“方言”。

　　虽然无法听到外界的声音，也无法表达出内心的想法，但他们实现自我价值的愿望却和普通人是一样的。为此，他们愿意付出自己全部的努力实现目标。

　　“天使员工的到来给我们的工作带来了很多新的可能。”餐厅工作人员说，“以前用餐高峰期，由于人流量太大，有时大家甚至通过喊的方式才能达成沟通，但‘天使’员工让我们看到，通过手势、唇语等方式，也能实现多种沟通方式的相互融合。”

　　每天上班前，“天使”员工们都要开个简短的会议分配当天的工作，每个人都会领到相应的任务。在工作中遇到差错，同样会被提醒，表现优秀也会被表扬。在这样的工作氛围中，“天使”员工们和其他员工一样被对待，内心非常有成就感。在长期的工作合作中，“天使”员工和同事们也结下了深厚的友谊，彤彤是大家眼中的开心果，有她在的场合永远充满欢声笑语。活泼开朗的彤彤还是“天使”员工和其他员工之间的一座桥梁。

　　成长 向身边的人传递正能量

　　“天使”员工在餐厅内与普通员工有一样平等发展的机会，可以和普通员工一样竞聘管理组或更高级别职位。彤彤在工作中十分严谨，非常专注于手中的事情，很少出现错误。由于表现优异，彤彤已经晋升到了餐厅的管理岗位，除了本职工作外，还承担着辅助餐厅经理管理所有“天使”员工的工作，对于这个曾经内心有些敏感的女孩来说，成为一名餐厅管理人员曾经是不可想象的事情，但她却做到了。而且在工作中，很多老顾客也都渐渐成了彤彤的好朋友，琪琪就是其中一位，每次她到餐厅，相互之间的一个眼神，一个动作，都在表达着对彼此的关心和想念。

　　2022年，彤彤经历了人生的高光时刻，因百胜中国成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方餐饮服务赞助商，彤彤有机会参与北京2022年冬奥会冬奥村肯德基餐厅员工的候选人评选，经过选拔之后，她如愿成为餐厅8名身有残障的“天使”员工之一。在冬奥村的肯德基餐厅，关于肯定和自信成长的故事也时时上演。那是彤彤第一次独自离开家，进入封闭式的集体生活。从开始的紧张到适应，再到自我突破，中间有来自身边同事的鼓励，还有很多世界上不同的“肯定”声。提起自己的这段经历，彤彤立马兴奋起来，这次经历也让她意识到，只要努力就可以创造无限可能。

　　相比于活泼开朗的彤彤，璞姐则更像一位大姐姐，每当店里有新员工工作遇到难题，璞姐总会第一个上去给他一个大大的拥抱，这位听障人士用自己的方式释放着对同事的友爱。工作上，她不仅给餐厅的天使员工做产品培训，还负责普通新员工的训练工作。有时候新员工做的产品不太规范，她急得直跺脚说，然后再耐心地给员工做示范，食材克重的比例恨不得拿秤去称。餐厅伙伴们都说，做产品只要璞姐出手，绝对十拿九稳。他们对这份对工作的严谨也感染着餐厅其他员工。

　　璞姐的先生夏大哥也是一位听障人士，是在妻子的影响下于2020年加入肯德基“天使”餐厅大家庭的，而妻子也就成为了自己的师傅。如今，勤奋好学的夏大哥早就出徒，成为了餐厅后厨的一名得力干将。

　　放心 成为全家人的骄傲

　　每位“天使”员工代表的不仅是自己，更是他们背后的家人。对于家人们来说，他们能拥有一份自信、自强的心态，一份能实现自己社会价值的工作以及一群能聊得来的朋友，就是最大的心愿。

　　阿豪刚来“天使”餐厅工作的时候，他的爸爸并不放心。第一个月，阿豪的爸爸每天都来到餐厅看儿子。直到发现阿豪完全有能力胜任之后，他才放心地去上班。如今，阿豪每天乘坐公交车来到餐厅，工作结束后，再乘坐公交车返回。阿豪的爸爸发现，自从来到“天使”餐厅工作，阿豪明显开朗了很多，他甚至会主动和家人分享当天的见闻，性格也变得更加开朗。

　　璞姐和夏大哥除了每天会相互等着对方上下班，休息的日子，摄影爱好者夏大哥会带着妻子出门游玩，自己则是妻子的专属摄影师。璞姐的许多美照都出自夏大哥之手。在女儿小雨的印象中，烤蛋挞是妈妈最擅长的拿手菜，每逢周末回家，妈妈总会给自己烤几个美味的蛋挞。

　　夫妻二人对生活乐观向上的态度也影响着女儿，虽然无法为女儿解答学习上的具体问题，但他们会鼓励女儿多问问老师、同学。小雨今年上高二，即将面临人生首个重要关口——高考。小雨的目标是临床医学专业：“因为我想帮助更多像爸爸妈妈这样的人。”

　　如今的彤彤已然成为全家人的骄傲，因为北京2022年冬奥会冬奥村肯德基餐厅的服务经历，彤彤成为了老家的名人，邻居们都羡慕彤彤的爸爸妈妈培养了一个有出息的女儿。曾经，彤彤的父母也因为女儿的听力问题一筹莫展，当看到彤彤神采飞扬地完成了一次又一次人生的挑战，夫妻俩深深地为她感到骄傲。彤彤还有个愿望，希望能带着爸爸妈妈一起去趟北京，带着他们看看那些曾经只在电视和书本上看到过的地标。

　　这段冬奥情缘，像一盏灯点亮了彤彤的人生，彤彤用微信向记者发来一段话：“当我看到视障运动员李端摸索着把火炬放入火炬台时，我真的觉得太震撼了，他的世界一片黑暗，但他却能点燃奥运圣火，为世界带来光明，我想像他一样不怕困难，勇敢向前！”

　　观海新闻/青岛晚报 记者 李沛