三伏天，很多人会受到“苦夏”的困扰，倦怠乏力，食欲不振。此时，适当吃些苦味食物，如苦味食物如苦瓜、苦菊、芹菜、莴笋等所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。

　　苦味食物虽好，但也要注意用量，一周吃2至3次即可。过于寒凉的食材虽然能清火，却容易伤及脾胃，很多人在不清楚身体条件时盲目“吃苦”，苦寒败胃，会引起食欲不振、腹泻等一系列症状，所以不是人人都适合在夏季“吃苦”。经期女性、体质差的人群、脾胃虚寒的人群更应谨慎“吃苦”。

　　此外，丝瓜、甜瓜、黄瓜等葫芦科的瓜类蔬果，在特殊的条件下，会产生有毒物质葫芦素（碱糖甙毒素），吃到嘴里会有苦味。人体误食葫芦素后，可发生上吐下泻、毛发脱落的症状，还可能伴有消化道出血、肝肾功能损害等情况。因此，若吃食用这些食物时有苦味，应及时漱口且扔掉。陈子源