夏至阳盛极阴始生，可以借助大自然的阳气来给自己温补。但此时补又易上火，所以我们要“补+降”相结合。今天给大家推荐一道降火而兼补益的好汤水：榴莲壳陈皮红枣煲瘦肉。

　　材料：榴莲壳(大约半只榴莲取出来的白色的瓤部即可)、陈皮～小瓣、红枣3～4颗，瘦肉300g。

　　烹调方法：吃完榴莲以后，把白色的瓤部切出来。通常大个的榴莲取半个的瓤部就足够了，如果是比较小的榴莲就取整个瓤部，洗净切块。瘦肉洗净切块焯水，陈皮、红枣冲水一下，红枣去核。把所有材料放入瓦锅当中，加入2000-2500ml清水，大火煮开后转小火，煮约1小时，最后再调入适量食盐即可食用。

　　功效：补血益气，降火解滞。

　　邵婉云