早报9月10日讯 老字号，不仅仅是城市成长的“见证者”，也是城市携手前行的“参与者”。日前，青岛市商务局公布了第三批青岛老字号企业名单，共有18家企业和品牌入选，涵盖食品加工、餐饮服务和针织服装等与居民日常生活和游客文旅体验等相关性较强的行业品牌。

　　为促进青岛市老字号保护、传承、创新、发展，进一步打响“乐购青岛”品牌，根据《关于开展第三批青岛老字号认定工作的通知》要求，在企业自愿申报、区（市）商务主管部门初审、调查评审基础上，青岛市商务局对各参评企业进行了严格评审论证，并将拟认定企业名单向社会进行了公示，公示内容在规定时间内无异议。认定青岛凯菲食品有限公司等18家企业为青岛老字号。截至目前，全市三类老字号企业数量已达到123家，其中中华老字号数量居全省首位。

　　在日前青岛市提振消费工作机制办公室印发的《关于推动青岛市首发经济高质量发展的若干措施》中，再次突出老字号在首发经济中的作用，青岛将引育并举，不仅引导本地老字号创新经营业态，改善消费体验，同时提出要吸引“中华老字号”“省级老字号”来青开设主题餐厅、非遗体验店等特色首店，丰富老字号消费供给。

　　下一步，青岛市各级老字号企业将努力讲好老字号传承故事、发扬匠心精神、提升产品和服务质量，打造高品质老字号，在弘扬中华传统优秀文化等方面发挥示范作用。一是争当扩大消费、繁荣市场的先锋，面向“Z世代”“她经济”“儿童族”“银发族”等目标顾客，开拓细分市场；二是争当传承技艺，匠心独运、品质生活的“工匠”；三是争当转变经营方式、与时俱进的使者，多出适应消费需求的新品与潮品；四是争当诚信经营、优质服务的标杆；五是争当守正创新、擦亮青岛老字号品牌，弘扬中华优秀商业文化的榜样；六是争当抓好餐饮燃气安全、食品安全，履行企业社会责任的标兵。

　　（青岛早报/观海新闻记者 毕天宇）