●王溱

　　中秋节吃月饼是传统。每年农历八月十五前，各大商场酒店开足马力促销月饼，月饼大战如火如荼。中秋月饼除了自己吃，更多的是亲朋好友间相互赠送。各式各样的包装，各种各样的口味，一盒盒一提提，穿梭般在迎来送往中夺人眼球。送别人，别人也会回赠，就像摩天轮，转来转去，又回到原点。奇葩的故事不奇葩：有人无意中将一盒要送出去的月饼留下了印记，数天后这盒月饼竟然转了一圈又回来了。虽哭笑不得，但说明一个问题，月饼是人们中秋之时表达感情的最佳选择，人人用着都顺心顺手。一代代如此，一辈辈传承，弥久不衰。

　　过去青岛只两种月饼，一曰什锦，一曰酥皮。什锦月饼馅里有花生、核桃、芝麻、葡萄干、桂花、果肉、红青丝，吃起来甜甜的又有点酸酸的。后来知道，青丝是橘子皮，红丝是萝卜丝，用色素加糖浸泡上色后，切成细条掺在馅里，一是为了口感，一是为了好看。酥皮月饼馅比什锦月饼更高级一些，有豆沙、肉松、蛋黄、猪肉等。酥皮月饼是苏式月饼的一种，但以前北方地区也能生产，而且同样受到欢迎。酥皮月饼顾名思义，外皮独特。一层层稍触即散，细腻而香甜。有的人就喜欢吃皮，对馅反而不以为然。酥皮月饼的价格比什锦月饼要高，以前送礼若能送酥皮月饼，说明重视程度更高。寻常百姓之间，大都以什锦月饼作为来往礼品。

　　中秋之夜，望着圆月，品着月饼，一家人团聚在一起，其乐融融。这是最理想也是最美好的时刻。人们吃月饼赏月，目的就在于期望团圆。所以，为什么那么多人喜欢月饼，愿意乐此不疲地送来送去，说到底就是寄托着“但愿人长久，千里共婵娟”的美好寓意。

　　许多传统节日被青睐被重视被崇尚，更多归结于这些节日所承载的寓意。春节，在外的游子从四面八方涌向家，象征着团圆、美满；清明，一束鲜花献给逝去的亲人，寄托着哀思、怀念。

　　月饼在中秋前后铺天盖地，不过有的人并不喜欢吃月饼。我小时候就对什锦月饼特别不感兴趣，尤其是青红丝，吃的时候特意挑出来。现在回想，孩子的嘴就是挑剔，橘子皮萝卜丝都是价廉之物，再加上色染水浸，早已失去原味，哪还有什么好口感？酥皮月饼我最喜欢的是皮，一层层剥着吃很香。常常吃完了皮，把馅偷偷丢掉。后来有的人家中秋干脆不买月饼，改买蛋糕代替，这反而让孩子们高兴不已。然而，中秋之日，大人们还是要让孩子们吃一块月饼，哪怕一小块，因为寓意胜美味。月饼里毕竟蕴含着传统的文化含义，让人不能忽略，更不能忘记。