崂山区第二实验小学

　　六年级(5)班 张博轩

　　我们家都爱吃饺子，三五天不吃一顿饺子就像生活里缺了什么精彩一样。我们家吃饺子，不会到外面去买。我妈妈认为，自己包的饺子最好吃。妈妈知道我最爱吃肉馅的，所以每次包饺子都以我为主。

　　前段时间，妈妈很忙，有十几天没包饺子吃，我有些馋了。就对妈妈说：“妈妈，我想吃饺子啦。”妈妈说：“行，正好今天上午我买了新鲜猪肉。你们老师不是说要提高动手能力嘛，今天你自己包吧。”我心想，不就是包个饺子嘛，有什么大不了的。

　　妈妈给我调好馅儿，我就开始动手包起来。我揉完面，把揉好的细条切成均匀的小块。这很简单，可是我“轻敌了”，一动刀就差点切到手。然后是擀皮，要擀成外圈薄中间厚，这样的皮包饺子才实用。我拿着擀面杖一圈一圈地绕着面皮擀，费力不少，擀出来的饼也不知道是几边形。妈妈一边笑着，一边给我做示范，然后让我从头重来。

　　最后就是包饺子啦。我用勺子挖好馅，一点一点地往皮里放。我知道，放多了就包不拢，放少了又立不住。心里是这么想的，可手上却怎么也包不出满意的饺子。一番折腾，我包出的饺子，拿在手里扭扭捏捏，放到盖垫上东倒西歪。与妈妈包的饺子相比，那就是天壤之别。

　　我尴尬地冲妈妈笑，妈妈说：“这跟读书一个道理，就是熟能生巧！”我若有所思。饺子出锅了，我吃着自己包的饺子，感觉特别有味道。