老面引子、铁锅慢蒸、手工卡花……这些胶东面点古法工艺，如今在青岛福昌食品的车间里重新“活”了起来。近日，福昌食品与第一代胶东工艺面点大师达成深度合作，以“匠心传承”为核心，复刻并升级推出全新系列铁锅馒头产品，产品定位覆盖家庭日常餐桌、节庆礼品赠送及商超渠道流通。

　　福昌新品坚持传统发酵工艺，以铁锅锁住纯粹麦香，手工塑形卡花纹样，鱼形、桃形、元宝、福字圆馍等造型各异，承载吉祥寓意。而最引人注目的，当属“开花馒头”系列——500克超大面团经长时间恒温醒发，蒸制后顶部自然炸开宽大花瓣，造型饱满大气，被业内称为“会呼吸的馒头”。这一系列涵盖南瓜、红糖枣丁、奶香及豆香四种口味，其中南瓜开花馒头以南瓜泥代替清水，零色素、少加糖；红糖枣丁款则将老红糖慢揉入面，鲜枣切丁均匀裹入，甜润不腻。

　　据福昌食品产品负责人介绍，此次新品覆盖100克便携日常款、150克家常款、250克宴席款、400克礼馍款及500克家庭大份款，既适合商超流通和团购供货，也能满足节庆供奉、宴席摆盘等民俗场景。尤其以“花开”为寓意的500克超大开花馒头，主打“蒸蒸日上、圆满富足”，上市前在部分区域的试水中，表现出强劲的节庆动销力。

　　值得一提的是，豆香开花馒头依托福昌食品自有的豆制品产业链，以现磨豆浆完全替代清水揉面，轻糖低脂，富含植物蛋白，形成差异化卖点。依托大师团队对发酵、塑形、蒸制全流程的标准化把控，产品复蒸后仍能还原刚出锅的软嫩口感，解决传统面点“隔夜硬皮”痛点。目前工厂产能充足，货源稳定，品质过硬，正面向全国诚邀各地客商合作，共拓特色面点新赛道。合作咨询：于经理 18661887590