本报2月25日讯 25日，正月初九，作为2026年青岛萝卜·元宵·糖球会的核心活动之一，凯撒杯·2026青岛萝卜雕刻大赛在市北区大鲍岛文化休闲街区广兴里举行。本届大赛由市北区商务局、市北区文化和旅游局、市北区历史城区保护发展中心、市北区总工会等单位指导，青岛市厨艺文化研究会等联合主办，以“非遗焕彩贺新春”为主题，汇聚国内雕刻领域的能工巧匠，为新春佳节增添了浓郁的文化氛围。

　　大赛在“大师绝活展示”环节中拉开帷幕。雕刻大师现场表演百秒速雕等技艺，普通的萝卜在他们手中化为奔腾的骏马、精巧的楼阁，让观众近距离感受到非遗技艺的独特魅力。正式比赛中，30名来自专业院校、星级酒店及民间团体的雕刻选手围绕马年主题展开角逐。

　　在现场，一件名为“盛世瓜灯”的作品一亮相，便让观众挪不开眼。它的创作者是食雕非遗代表性传承人、岳氏食品雕刻工作室负责人岳振东，他与萝卜、西瓜等食材打了20多年交道，多次在雕刻大赛中夺魁，还曾带着一手绝活走进联合国总部献艺。这件作品由11个西瓜雕琢而成，由岳振东带领徒弟耗费20多个小时制作完成。“主灯运用了木雕里的榫卯结构，挂灯可以像手风琴般拉伸。以往瓜灯里点的是蜡烛，现在我们改用LED射灯，不怕风，照明时间更长。”岳振东介绍，食雕技艺也要不断创新与时俱进，但不变的是在方寸之间精雕细琢的匠心。

　　据了解，自1994年青岛萝卜会增设雕刻大赛以来，这项赛事已走过30余年的发展历程，成为雕刻师、烹饪大师及艺术爱好者切磋技艺、交流经验的重要平台，进一步弘扬了工匠精神，推动了食雕非遗的保护与传承。跟以往大赛比，本届大赛阵容更为强大，多位国家级烹饪大师、非遗传承人及民俗专家全程参与，保障了赛事的专业水准；活动面向公众开放，打破了行业壁垒，实现了专业赛事与市民生活的良性互动；雕刻大师现场教授基本技法，注重技艺的活态传承。主办方计划将获奖作品开发为数字藏品与文创产品，助力青岛萝卜雕刻形成城市文化IP，同时举办非遗传承作品展，让观众获得沉浸式的文化体验。此外，大赛还设立原料展销与商贸洽谈环节，为构建从田间到餐桌的完整产业链搭建平台。作为本届糖球会的重要组成部分，萝卜雕刻大赛在广兴里举办，为大鲍岛街区增添了浓厚的文化气息。糖球会期间，大鲍岛会场活动丰富多彩，传统与现代交融，美食与艺术辉映，让市民、游客在品尝糖球、欣赏雕刻的同时，深度感受青岛的年味与历史城区的文化魅力。

　　随着萝卜雕刻大赛的举行，2026年青岛糖球会大鲍岛会场的前期活动也迎来阶段性收官。统计数据显示，正月初一至初七，大鲍岛文化休闲街区累计接待游客超288万人次，日均客流突破41万人次，累计实现销售额3037.45万元。其中，正月初四、初五连续两日客流达到48万人次，创下历届糖球会同期最好成绩。值得关注的是，本届糖球会首次系统布局夜经济，以新春灯会为核心打造“日逛夜游”全时体验。目前夜间客流占比超过四成，成为节会的重要增长点。地铁1号线中山路站点18时后出站客流较平日增长约430%，周边停车场夜间使用率提升300%以上，街区周边特色住宿业态入住率保持在85%以上。

　　据介绍，糖球会大鲍岛会场的各项活动将持续至正月十六。

　　（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 张琰）