本报1月6日讯 近日，为丰富辖区女职工文化生活，提升综合素质，激发建功立业热情，市南区总工会精心组织开展“新知温润生活  技高赢得未来”女职工提素建功活动。本次活动吸引了不少女职工踊跃参与，大家在香气氤氲中解锁新技能、凝聚新力量。

　　本次活动聚焦技能提升与身心赋能双重目标，邀请青岛技师学院烹饪学院西式面点师、第一届全国职业技能大赛糖艺、西点项目银奖获得者王丽丽，青岛技师学院烹饪学院咖啡调制师、第20届全国焙烤职业技能竞赛糖艺金奖获得者陈思远现场授课指导。课堂上，讲师不仅系统讲解了戚风蛋糕的原料配比、蓬松口感的关键技巧，还结合日常实操要点，分享了食材储存、工具使用等实用知识。在手冲咖啡环节，讲师围绕咖啡豆的甄选标准、研磨度把控、水温与萃取时间的黄金配比等专业内容展开教学，让女职工们深入了解咖啡文化背后的专业知识。

　　活动中，女职工们认真聆听讲师讲解，主动交流学习心得。大家在轻松愉悦的氛围中，将理论知识转化为实践操作，从食材称量到成品出炉，从滤纸折叠到咖啡萃取，每一个步骤都力求规范精准。当亲手制作的戚风蛋糕散发着诱人香气，当醇厚的咖啡香弥漫全场，大家的脸上都洋溢着满满的成就感。

　　（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 张琰）