俗话说，“入夏吃苦，胜似进补。”

　　适当吃苦养心 夏气与心气相通，苦入心、能清心火，适当吃“苦”正是夏季的顺时养生之法。

　　健脾除湿 夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物有助补气固肾、健脾除湿的作用。

　　促进食欲 苦味能刺激味蕾，激活味觉神经；还可刺激唾液腺，增进唾液分泌；同时刺激胃液和胆汁的分泌。结合起来就会增进食欲。

　　哪些“苦”值得在夏天吃？

　　苦瓜： 专攻初夏心烦燥热、胃口不佳。

　　莲子： 立夏养心的佳品，其妙处在于“带芯”；莲子心虽苦，却能清心火、安神。

　　红苋菜：食用红苋菜既能补充维生素与膳食纤维，又可养心。　　  梦莲