（青岛读者） 黄淑美

　　2026年正月十五，窗外灯火璀璨，空气中弥漫着糯米的甜香。据说，汤圆的最早雏形可以追溯到汉朝，是由糯米粉和蜂蜜揉成团做成的。到了唐朝，它被称为“浮元子”，和正月十五上元节绑定，成为节令食品。到了宋朝，制作工艺就成熟了，最主要的做法就是“滚”汤圆。

　　上世纪五六十年代我小时候，元宵节前夕是家里最热闹的时候。父亲会提前备好馅料，黑芝麻碾碎拌上冰糖末与清香的花生油、芝麻香油，或是花生碎裹着晶莹的冰糖粒，切成小小的方丁。待一切就绪，他便端出那只厚重的瓷瓦盆，将馅心置于盆底，均匀撒上一层雪白的糯米粉。紧接着，便是最关键的手艺。父亲双手稳稳托住瓷盆，手腕轻轻发力，顺着一个方向快速匀速转动。盆中的馅心如同听话的雪球，在粉雾里翻滚，渐渐裹上一层软糯的外衣。转上几圈，他便适时添一把糯米，偶尔用饭帚轻洒一层细雾般的清水，笑着叮嘱：“水要匀，粉要足，顺着劲儿转，汤圆才圆润。”

　　我沉下心，听从父亲的指导，耐心转动瓷盆。一圈，两圈，三圈……小小的馅心终于慢慢长大，变得圆润饱满。当我捧着自己亲手滚好的汤圆，得到父亲那句“干得漂亮”的夸奖时，心里比吃了蜜还要甜。

　　此后年年元宵节来临，在父亲的指导下，我们家的汤圆总会准时登场。那亲手滚制的汤圆，外皮软糯筋道，内馅香甜流油，裹着亲情的温度，藏着岁月的馨香。