家住杭州的孙阿姨每年春天都会去山上摘野菜，今年也不例外。前不久，她剪了好几袋的荠菜带回家。待清理干净，再放入冰箱保鲜层里保存。那一周，孙阿姨几乎每天都会炒一碗荠菜豆干来下饭。后来，孙阿姨发现大便颜色发黑，可当时并未在意，直到出现呕血、晕厥，家人们赶紧把她送到消化内科治疗。接诊医生立即为孙阿姨做了胃镜检查，发现她得的是胃溃疡，并发急性上消化道出血。若是出血量较多，可能引起血容量下降，进而引起失血性休克，危及生命。考虑到病情凶险，医生决定将孙阿姨收治入院进行针对性治疗。好在救治及时，病情明显好转后得以康复出院。

　　据当地医院医师孙春锋说：“最近一段时间，因为吃野菜来看病的并不少，几乎每天都会碰到。”医生提醒，野菜重在尝鲜，但适量食用，且烹饪野菜的方法注意要先浸泡、焯水等，避免野菜中的生物碱带给人体不良反应。

　　春天尝鲜要小心

　　1.折耳根（鱼腥草）

　　食用建议：吃的时候可以先将折耳根放在水中浸泡一个小时，之后用开水焯过，再进行调味。脾胃虚寒、肾结石患者最好不要多吃。

　　2.香椿

　　食用建议：一定要买新鲜的，而且食用前一定要焯水。另外，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

　　3.蕨菜

　　食用建议：在食用蕨菜时，一定不要贪多，吃之前用水（可加小苏打）焯一下，有毒的原蕨苷就会分解，这样就可以放心享用这种来自春天的美味了。

　　4.马齿苋

　　食用建议：马齿苋草酸含量高，烹饪时一定要焯水。如果因为腹部遭受寒冷刺激而出现腹泻的症状，要少吃马齿苋，因为马齿苋本身就是利尿促消化的，会加重病情。

　　5.春笋

　　食用建议：首先春笋别吃太多，其次不能生吃。食用春笋之前，一定要用沸水煮开，再用清水漂过再食用，以降低以上对身体不利的成分。

　　6.新鲜木耳

　　食用建议：木耳不要泡太久，别过夜，避免泡太久出现微生物感染，食用不当导致中毒。 张锦