随着生活节奏的加快,很多人在用餐时都存在进食过快、爱吃过热的食物等问题。这些不良的饮食习惯不仅会给肠胃带来负担,还会对我们的食管造成极大的伤害。经常吃泡菜、烟熏或麻辣等食物,都可能会诱发食管癌。当咽喉部位长期有异物感,或者有吞咽困难以及声音沙哑等症状时,一定要引起重视。
食管癌的早期症状:
1.吞咽困难
这种症状是最常见的情况,常发生在病人情绪波动时。但这种症状可能会自行的发生或者消失。
2.感觉食物滞留
在饮食或者饮水时,会感到食物下降缓慢,并且会有食物滞留在食道中的感觉。
3.异物感
在进食时会感觉食物附着于食管内壁上,在进食结束时,这种感觉随之消失。
4.反流或呕吐
反流或者呕吐可为食物或者粘液,也有可能含有脓或者血液。
食管癌与人们的饮食习惯密切相关,你知道那些饮食习惯会引发食管癌吗?
1.食物过烫
人们常说饭要趁热吃,但实际上我们食管的内壁耐受温度在40~50℃左右。当食物的温度超过65℃时,就会导致食管黏膜的烫伤,甚至出现溃烂甚至出血的情况。食管壁在自主修复的过程中可能会出现炎症,从而使细胞发生癌变,导致食道癌。
2.食物过咸
高盐的食物尤其是腌制品,腌制品中含有大量的亚硝酸盐会有害人体健康。当温度在20℃时,食物中的亚硝酸盐含量还会持续上升。
3.食物过辣
太过辛辣的食物会造成刺激食管,可能会导致食管上皮出现损伤,在修复以及自愈的过程中可能会导致食管上皮细胞的变性,引起食管癌。
4.用餐过快
吃饭速度过快也是引发食管癌的主要原因之一,食物未得到充分的咀嚼,颗粒过大,会磨损食管的黏膜,从而引发并发症。长期以往,也会大幅度提升食管癌的发病率。
5.食用变质的食物
很多人舍不得扔掉的隔夜饭、霉变的花生、玉米,以及烧烤、煎炸的食物中都存在黄曲霉毒素、亚硝酸盐等致癌物质,都可能导致食管粘膜损伤。
6.过度抽烟以及饮酒
烟草中含有焦油等物质,烟草中的焦油进入到食管后,也会提升食管癌的发生风险。另外,酒精尤其是60度以上的白酒,对食管黏膜的危害极大。
我们要从日常做起,有效预防食管癌的发生,平时多养生,年老才会少生病。健康生活是预防食管癌最有效的途径。
(本栏目由山东省老年学与老年医学学会协办)