出场专家
贺庆娟,副主任医师,消化内科主任助理。兼任山东省医学会结直肠学组委员、山东省公共卫生学会内镜分会委员、山东省青年医务工作者协会消化病学分会委员。擅长胃肠及肝胆胰等消化系统常见疾病的规范诊治,熟练掌握胃肠镜操作及相关内镜下治疗,热衷消化道早癌的科普宣传。
张先生今年65岁,患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡多年,最近几个月一直有胃胀、胃疼、反酸的感觉。临近春节,由于家人聚餐会比较多,想问一下医生,有胃部疾病在饮食上应该注意些什么?对于这一问题,记者采访了青岛市第八人民医院副主任医师,消化内科主任助理贺庆娟。
“每逢佳节胖三斤”,对于中国的隆重传统节日春节来说,家人团聚,走亲访友,美食是不可缺少的,然而美食不是所有人都可以敞开享受的,贺庆娟提醒广大读者特别是有慢性胃病的患者,饮食需“率有节、量有度、类有择”。
1、率有节:节日期间小聚熬夜在所难免,偶尔放纵一次未尝不可,但尽量保持一日三餐,早睡早起的良好习惯,因为我们的胃已经适应了这个节律。
2、量有度:暴饮暴食增加胃肠负担,每餐饭尽量七八分饱。饭后避免久坐躺卧,建议活动半小时,每周活动三次以上,选择健步走、慢跑、游泳等方式。
3、类有择:选择原则“鲜、野、精、淡、软、杂”,宜鲜是指选择新鲜的水果蔬菜,尽量不选腌制、熏烤、油炸食品;宜野是指多吃天然适季的果蔬,如苹果、香蕉、橘子等;宜精是指少吃粗糙和粗纤维多的食物,提倡主食以发酵的馒头、包子、花卷为主,大米则需蒸的软一些,蔬菜及水果则选含纤维素含量少的,即比较少渣和细软的,如根菜类的土豆、山药、莴笋、胡萝卜,瓜果类的冬瓜、丝瓜、角瓜、黄瓜,菌类的蘑菇、杏鲍菇、香菇,叶菜类的小白菜、菠菜、油菜等,但韭菜、蒜黄、芹菜等含纤维素较高,当慎吃;宜淡指烹调饭菜应低盐低油,多用煮、蒸、炖的方式,尽量避免油煎、油炸;宜软指食物烹饪到软甚至烂,尤其感到胃疼、胃胀的朋友;宜杂指食物选择多样化,荤素搭配,鱼、虾、蛋、奶及瘦肉、鸡肉均为优质蛋白质的来源,可每日食用。
贺庆娟表示胃不好的朋友不宜饮酒、喝冷饮、浓茶、吃甜酸辣食物,尤其是有反酸症状的时候。 本报记者