本报讯 为营造新春文化氛围，深入挖掘传统节日的文化内涵，1月29日，由青岛市市南区文旅局联合辖区11个街道办事处共同主办的第十届花样馒头大赛成功举行。来自市南区各个街道的50多名参赛选手，通过成品展示和现场制作两个环节的PK，角逐市南区花样馒头“民间制作高手”的桂冠。

　　本次大赛围绕“家在市南 时尚幸福”主题，现场制作花样馒头、传统馒头、创意馒头，同时展出各位选手精雕细琢的枣山、寿桃、圣虫等百余件成品。参赛者中，不仅有经验丰富的年长者，还有不少年轻的面孔，他们通过年轻一代的视角诠释面点制作技艺，将传统与现代完美结合。

　　记者在现场看到，参赛者好多都是组队来PK，亲友团、闺蜜伴、邻里档，这些隐于民间的面点高手借助这个比赛平台前来切磋技艺、会友交友，运用多种食材配色，制作出动物、瓜果等各式花样面点，惟妙惟肖。来自珠海路街道的几位参赛者都是赛场上的老面孔了，这次参赛的目标就是得冠军，“平时在家就是自己做馒头吃，参加这样的比赛，可以提高我们的面食技艺，也考验我们的智慧。”

　　据了解，为提高居民参与大赛的积极性和创造性，更好地掌握花样面点制作技巧，前期，市南区文化和旅游局举办了3场线下社区教学活动和3期线上教学推广活动，邀请专业的面点老师为居民提供专业的教学指导，手把手教授大家制作龙年龙饽饽、锦鲤饽饽、牡丹花饽饽，“在春节这个民俗节日里，大家一起动手做花馍不仅有趣，更是对传统文化的传承，比赛仅仅是一种形式，希望居民们能在制作花样馒头的过程中增进邻里感情，更好地感受新春气息。”相关负责人表示。 记者 许瑶