适量吃鱼禽肉

　　少吃肥肉和加工肉

　　肉类优先吃鱼类和禽类，其脂肪较低，且富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。

　　畜肉特别是肥肉的脂肪含量高，而我国居民普遍畜肉摄入过高、鱼禽肉摄入过低，因此可以适量吃鱼禽肉来替代畜肉。像火腿、烟熏肉、腊肉这类加工肉类由于盐分过高，会增加患高血压、胃癌等风险，也需要少吃。

　　保证充足蔬菜水果

　　蔬果中的维生素C可促进铁的吸收，因缺铁性贫血而怕冷的女性，在食用富铁食物的同时，可增加富含维生素C的蔬果摄入，例如柑橘类、猕猴桃、鲜枣等。蔬果中还富含膳食纤维，有利于预防冬季便秘。

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每天应吃不少于300克新鲜蔬菜和200-350克新鲜水果。

　　以豆制品代替部分肉类

　　大豆、豆腐、豆干的蛋白质含量高，必需氨基酸的组成比例与动物蛋白相似，不含胆固醇，饱和脂肪低，代替部分肉类更健康。

　　巧用香辛料烹饪

　　在菜肴中放点姜片、姜黄、肉桂、辣椒等香辛料，在不增加热量摄入的基础上，增加身体散热，达到温暖的效果。

　　肉汤少喝

　　肉中的嘌呤和脂肪会融进汤里，不想贴膘就少喝，尤其是有高尿酸血症的人尽量避免。爱喝暖汤的伙伴，不妨试做下面这道健康食谱——

　　胡萝卜玉米豆腐汤

　　食材：胡萝卜、玉米、香菇、北豆腐、生姜、食盐

　　步骤：

　　1.玉米、胡萝卜洗净切块，生姜切片，北豆腐切小块。

　　2.倒水开锅，将玉米、胡萝卜、香菇、姜片入锅，煮沸。

　　3.烧开后放入北豆腐，大约再煮10分钟。

　　4.放少量食盐，焖一会儿关火，享用美味吧。

　　另外，防寒无需一味靠“多吃”，还可以通过增加运动，提高肌肉量来提高基础代谢，增加身体产热。 

　　谭倩芳