日前，《科学》杂志刊发发文章《绿色助推减少一次性餐具使用：来自中国外卖行业的证据》。研究表明，在外卖应用程序下订单时默认选择“不使用餐具”，并奖励那些选择不使用塑料餐具的顾客，可以显著减少一次性餐具的浪费。

　　这项研究结果能登上被学术界公认的世界一流期刊，足以表明其重要性。更重要的是，它提供了一个解决问题的思路和方法——环保不仅需要绿色助推，也需要线上线下的共同努力。

　　2017年9月，重庆市绿色志愿者联合会将三个外卖平台告上法庭。志愿者认为，被告未向用户提供“是否使用一次性餐具”选项，致使系统默认配送一次性餐具造成巨大的资源浪费和生态破坏。之后，外卖行业分别推出环保方案，用户在订餐时可以选择“无需餐具”，助力环保。此外，部分外卖平台鼓励商户用环保纸袋代替塑料袋的外卖包装，以减轻环境压力。

　　数据显示，这些绿色助推显著降低了一次性餐具的使用。无餐具订单的比例增加了648%。张田勘