秋季干燥，最宜“润”养。秋季最“润”的食物，当属杏仁。

　　杏仁有“三好”

　　补肺，有独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状；通便，杏仁富含油脂，能润滑肠道，对于肠道的“气结”或者“干燥”都有好处；益血管，有利于降低“坏胆固醇”的水平，有益心脏健康。

　　杏仁食谱

　　南瓜杏仁汤 材料：南瓜250克，甜杏仁25克，盐适量。做法：南瓜洗净，削皮去瓤切小块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块、杏仁，大火煮开后改小火煮至熟烂，加适量盐即可。功效：润肠通便，降脂。

　　杏仁羹 材料：甜杏仁10～20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。做法：将前三味洗净去皮打碎和匀，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。功效：润肠通便。

　　燕麦杏仁羹 材料：燕麦、大米、百合、山药各20克，甜杏仁、薏苡仁各10克，蜂蜜或冰糖适量。做法：全部食材洗净打成糊，加入少量冰糖或蜂蜜。功效：润肤、延年。高继