食物中的嘌呤含量是有规律可以遵循的，掌握这个规律，合理规避高嘌呤食物，可减少体内尿酸形成，延缓高尿酸血症进程，进而减慢因血尿酸浓度高导致的其他全身代谢性疾病。

　　嘌呤含量一般具有三种规律：动物性食品嘌呤含量高于植物性食物，嘌呤含量较高的植物性食物主要为干豆、菌菇和啤酒；内脏和含水量较低食品嘌呤含量高于其他食品，其中猪肝在畜类食品中嘌呤含量最高，鸭肝在禽类内脏中嘌呤含量最高；海鲜类食品嘌呤含量高于肉及肉制品，而贝类及虾类食品中嘌呤含量又明显高于鱼蟹类食品。

　　通过上述规律，调整膳食结构，减少高嘌呤食物(如动物内脏、海产品等)的摄入。与此同时注意多饮水，每日饮水量>2000mL，通过足够的尿量排出体内多余的尿酸。高春海