早报6月29日讯 近日，在青岛胶州市里岔镇白庙子村的马铃薯种植基地里，200余亩的订单马铃薯陆续成熟进入收获季。在现场的隆隆机声中，一个个饱满的马铃薯随着机械被翻了上来，在随后的简单分拣中被打包成袋，等待调运。

　　在场的青岛薯乐高合作社副理事长孙美燕告诉记者，这些马铃薯的品种是“大西洋”，虽然看着个头偏小，但淀粉含量高，很适合加工制作薯片和薯条，深受市场的欢迎。

　　据了解，随着市场需求的不断变化，加工薯在马铃薯种植中的占比在不断提高，胶州市农业农村局初级农艺师马东雪表示，“胶州市马铃薯的种植从以鲜食为主开始逐渐向加工薯倾斜了，目前加工薯的占比已达25%以上。”

　　马铃薯产量高、上市集中，往往难以打开销路。像孙美燕的300余亩马铃薯今年预计将有近10%的增产，亩产量在4吨以上，总产量超过1200吨。但谈到销售，孙美燕却一点也不犯愁。“去年就签了约，种什么、卖什么价，种之前心里就有了底，销路一点也不愁。”孙美燕告诉记者，“正是得益于订单种植的稳定销路，她真正实现了增产又增收。”

　　据了解，胶州市马铃薯年种植面积稳定在13万亩左右，年产量大概40万吨，主栽品种以沃土、希森、荷兰、V7等为主。全市现有规模化生产基地30余个，种薯调运主体50余家，年调运种薯在3万吨以上，占青岛市种薯总量的70%，现有相关从业人员超过5万户，相关服务人员超过5000人。大量的马铃薯集中收获上市，往往会导致市场收购价格的大幅波动，也让种植户们为销路犯了愁。而订单农业不仅解决了销路问题，更让马铃薯产业走上了规模化、标准化的道路。近年来，胶州市以里岔镇为试点，积极推广“公司+合作社+农户”的模式，实行统一种植、统一标准、统一施肥、统一收购。合作社与企业通过签订种植收购合同，明确品种、产量、收购价格和交付时间，有效规避了市场价格的波动风险，保障了种植户的稳定收益。

　　（青岛早报/观海新闻记者 滕丹宁 通讯员 何益尼）