早报12月19日讯 眼下正是大棚平菇丰收的季节。12月19日，记者走进即墨区移风店镇小欧村种植户王丰宇的蘑菇种植大棚内，一股股清新的菌香扑鼻而来。一排排菌包摆放得整整齐齐，一簇簇水灵灵的平菇长势喜人。

　　首茬平菇迎来采摘旺季

　　“你看这个蘑菇的品相多好，现在是第一茬平菇采摘旺季，每天可采600多斤。”在蘑菇大棚内，王丰宇在一袋菌棒旁，捧着一簇刚采好的蘑菇爱不释手。王丰宇穿梭于大棚间，拿着箩筐忙着采摘成熟的蘑菇。只见他娴熟地用手掐住菇根，轻轻一扭，整朵平菇轻松摘下。不一会儿，王丰宇的箩筐里就装满了新鲜的蘑菇。

　　记者看到，大棚内一袋袋菌棒整齐排列，上面生长的一朵朵蘑菇绽放开来，采摘、搬运、分拣、包装，每一项工作都井然有序，现场呈现出一幅丰收的喜悦景象。王丰宇边采摘边介绍，“你看这平菇表面细腻光滑，色泽柔和，浅灰色如薄雾笼罩的天空，灰白色像冬日初降的薄雪，泛着一层若有若无的微光。”这几天，为了抢鲜上市，村民们穿梭在大棚内，熟练地采摘、称重、装筐。

　　一个大棚产量7万多斤

　　“我是在蘑菇种植大棚里长大的，对蘑菇种植有着深厚感情。”今年45岁的王丰宇种植蘑菇已有20多年时间，起初跟随父母种植蘑菇时，规模较小，现在规模已经发展到了6个大棚。王丰宇已成为当地蘑菇种植领域有名的“土专家”。他种植的蘑菇口感好，走俏当地市场。这几年通过精细化种植蘑菇，他家蘑菇大棚的产量越来越高，收入也一年比一年高。王丰宇笑呵呵地说：“我今年种了6个大棚的蘑菇，一个大棚纯收入约20万元，效益挺高的。”

　　王丰宇介绍，他栽培平菇的原料，选用棉籽壳、木屑、玉米芯、麦麸、豆粕等做基质，并改变原先使用发酵料制作菌棒的模式，使用熟料，不仅接种成功率高、固型好，也提升了蘑菇的口感。“玉米芯经过粉碎后，添加水和辅料，发酵进行塑料袋栽培，不需特殊管理。如此栽培出的平菇，40天即可进入采摘期，从12月开始到来年5月可连续采摘三茬，一个棚三茬可采摘7万多斤。”王丰宇说。

　　平菇种植是个精细活

　　“我家的平菇主要以批发为主，每斤批发价3—4元。近几年平菇价格比较稳定，整体效益不错。”采用专业的种植技术和科学的管理方法，是确保平菇产量和品质的重中之重。“平菇种植是个精细活，需要合适的温度、湿度、光照，要像照顾孩子一样细心照料。”王丰宇告诉记者。

　　“这几天温度适宜，菌棒的出菇量非常大，我们正加紧采摘，希望让更多市民吃到新鲜的平菇。”王丰宇一边介绍，一边穿梭在大棚里检查平菇的长势，并不时嘱咐工人要注意开窗通风或是洒水增湿，随时调节大棚的温度和湿度。他说：“菌包喜冷怕热，调节好温度、湿度，对平菇的长势非常关键。”

　　小蘑菇撑起村民“致富伞”

　　近年来，即墨区将绿色产业发展与助农增收结合起来，推广“公司+基地+农户”的运营模式，大力发展大棚蘑菇种植产业，为当地农民拓宽增收渠道。

　　小小的蘑菇，承载着种植户丰收的希望。王丰宇不仅自己靠着种植蘑菇过上了好日子，还常年为附近村民提供劳动岗位，特别是一些无法外出务工的劳动力。张淑珍在王丰宇的蘑菇种植大棚里做原料装包、蘑菇采摘等工作，一个月能挣3000多元，“在家门口的蘑菇大棚务工，不仅能挣钱，还能照顾家庭，一举两得。”

　　对于未来的生活，王丰宇满怀憧憬。和记者说话间，他又在大棚里忙活起来。整齐的菌棒上，朵朵蘑菇竞相“绽放”，如同他的生活一样，洋溢着幸福的味道。

　　（青岛早报/观海新闻记者 康晓欢 通讯员 张涛 翟晓月 摄影报道）