早报12月19日讯 “屏幕上这组土壤温、湿度数据一超标，系统就自动报警，现在调整棚膜覆盖时间有了科学准星！”在位于崂山区王哥庄街道的青岛碧海蓝田茶业有限公司的智慧茶园里，山东省科技特派员、崂山茶产业服务团成员指尖轻点智能监测设备，向围拢的茶农细致演示，公司经理林先勇盯着实时跳动的数据曲线对记者说，现在公司有专家团队全程科技护航，“崂山龙须”茶的品质更稳了，今年崂山茶的销量比往年足足涨了三成。

　　这个让茶农们赞誉的科技服务团队，是由青岛市农产品质量安全中心牵头组建的山东省科技特派员崂山茶产业服务团。近年来，他们锚定“科技助力、质量赋能”目标任务，深耕崂山茶“种、产、销”全链条服务，打出“培训筑基、检测护航、品牌提效、数智破局”组合拳，推动崂山茶从“传统经验种茶”向“智慧科学兴茶”的转型，助力北方茶产业高质量发展。

　　“技术+品鉴”双轨培训

　　“‘崂山凤羽’要卖上高价，采摘是第一道关口——必须是一芽一叶初展或开展，芽叶完整舒展、节间短，这样加工出的茶叶才配得上‘鲜醇甘爽’的特级品口碑！”崂山区茶田旁的“田间课堂”上，服务团的科技特派员手持鲜叶标本，对照着玻璃杯里的茶汤，手把手为30余名茶农传授技艺，开展“理论精讲+实操示范+品鉴对比”培训。

　　针对茶农标准化意识薄弱、高端品种培育技术不足等痛点，服务团创新推出“技术解析+品鉴实操”双轨培训模式，围绕“崂山龙须”“崂山凤羽”等核心高端品种，量身定制生态栽培、数字化加工、冲泡品鉴、质量标准等精品课程。为让技术“听得懂、用得上”，服务团索性把课堂搬到茶田、扎进加工车间，专家现场示范枝条修剪、发酵温度调控等关键技术，通过“看标准、学技巧、动手做、对比品”四步教学法，让抽象的生产标准变成茶农触手可及的实操技能。截至目前，服务团已累计开展培训40余场，覆盖茶农、产业管理人员500余人次，发放技术手册、标准图谱等资料1000余份，“按标准种茶、靠品质赢市场”的理念已在崂山茶田深深扎根。

　　提供“全年无休”检测服务

　　“这批鲜叶农残18项指标全部合格，水分含量精准达标，可以进车间加工！”在青岛市农产品质量安全中心的检测实验室里，服务团成员拿着刚出炉的检测数据，第一时间向青岛晓阳工贸有限公司负责人反馈。作为国家级农产品质量安全检测中心（青岛）的依托单位，青岛市农产品质量安全中心为崂山茶产业提供“全年无休”的公益检测服务，服务团成员每年深入茶场等开展茶叶农药残留、品质指标等检测200余批次，用精准数据为茶叶质量安全筑牢“防火墙”。

　　“质量过关只是基础，推广全程控标准化体系建设，获得权威认证才是农产品对接国际市场的‘绿色通行证’，我们必须把服务做细做实！”青岛市农产品质量安全中心负责人万思敬表示，当前，全市已有11家崂山茶企业顺利通过GAP认证，9家主体成为全国农产品全程质量控制技术规范实施主体。

　　近日农业农村部正式发布2025年农业品牌精品培育名单，全国94个区域公用品牌入选，涵盖23个品类，“崂山茶”成功上榜，实现了山东省茶叶类国家级农业精品品牌“零的突破”。这份荣誉让崂山茶与福州茉莉花茶、武夷岩茶、洞庭山碧螺春等知名茶品牌并肩，标志着崂山区品牌农业培育工作获得全国高度认可，也为山东茶叶乃至北方茶区树立了高质量发展典范。截至目前，崂山已拥有省市级知名农产品区域公用品牌5个、省市级知名农产品企业品牌19个，品牌矩阵日益完善。

　　（青岛早报/观海新闻记者 滕丹宁 通讯员 初晓娜）