早报7月4日讯 7月4日，青岛烹饪职业学校2025届烹饪与酒店服务专业现代学徒制期终技能考核与成果展示活动举办，活动以“赛考融合，实战提质”为主题，旨在全面检验现代学徒制培养成果，提升学生专业技能与综合素质，深化校企协同育人机制，搭建学生风采展示平台，增进社会各界对学校职业教育的了解与认可，充分彰显了现代学徒制人才培养模式的显著成效。

　　中餐烹饪区，刀光剑影间尽显匠人风范。蓑衣黄瓜轻薄如翼，胡萝卜菱形片排列整齐，刀工的精细与火候的精准把控，让传统技艺焕发新生。油爆鱿鱼花的制作现场香气四溢，鱿鱼麦穗花刀下的细嫩与爆炒后的鲜香，赢得了评委们的一致好评，色香味形俱佳的菜品背后，是学生们对传统中餐烹饪精髓的深刻领悟与传承。西餐烹饪区，西式烹饪的浪漫与严谨交织成一幅精美的画面。学生们削出的胡萝卜橄榄圆润光洁，创意雕刻作品更是灵动十足。香煎鱼柳的金黄酥脆与自选创新菜品的独特风味，展现了学生对国际美食潮流的敏锐捕捉与融合创新，从摆盘到口味，每一处细节都彰显着专业水准，让现场观众大饱眼福与口福。

　　中西面点区，甜蜜的香气弥漫在空气中。中式面点四喜蒸饺的精致造型与鲜美馅料，传承着传统面点的独到工艺；麦芬蛋糕的松软口感与丰富层次，呈现了西点的独特魅力。创意面点更是天马行空，巧妙融合不同地域文化特色，独特造型与新颖口味让人眼前一亮；面点装饰环节，糖霜绘制的细腻花纹、巧克力塑造的逼真造型，将艺术与美味完美结合。

　　高星级饭店运营与管理专业学生则将服务艺术展现得淋漓尽致。中式摆台的规范严谨、创意饮品的个性调制，以及客房创意夜床服务的温馨设计，无不体现着学生们对服务品质的极致追求。团队服务案例展示更是通过生动的多媒体形式，呈现了校企合作项目的实战成果，现场答辩环节则展现出学生们的思维敏捷与专业素养，让人感受到了专业服务背后的强大实力。

　　这场展示活动，让参与者看到了学生们扎实的专业技能、创新的思维理念、严谨的职业态度和优秀的团队协作精神。在青岛，职业学校秉持“赛考融合，实战提质”的理念，深耕职业教育领域，不断提升教学质量，深化产教融合，为社会培养更多高素质技能人才。

　　（青岛早报/观海新闻记者 王彤）