青岛社区食堂的价格，就像冬日里的暖阳，温暖着居民的心。据了解，在齐东路社区助老食堂，一份荤素搭配、营养均衡的11元套餐，在补贴后老人只需花费7元。在物价不断上涨的今天，普通餐馆一份简单的套餐可能都要十几元甚至更高，而社区食堂却能凭借政府补贴、社会捐赠等多方支持，将价格维持在亲民水平，满足了老年人对价格敏感的需求，也吸引了周边居民和上班族。有些上班族，虽无法享受老年优惠，但原价就餐也觉得便宜实惠，成为食堂常客。

　　据了解，青岛社区食堂积极探索多元经营模式。还有些食堂融合“助老大食堂+普惠性食堂”特点，不仅为老年人提供优惠套餐，还针对外卖配送员、快递小哥、环卫工人等“两新”群体推出专属优惠餐。同时，还发起“随心公益”活动，吸引爱心人士和组织扫码助力，根据捐赠份数授予不同称号；开展企业“幸福联盟”捐赠活动，联盟企业职工凭工作证享受菜品折扣。在非用餐高峰时段，食堂还利用场地和设备为周边居民和上班族提供餐饮服务，充分挖掘场地和设备的潜力，增加收入来源。

　　精细管理：严控成本保运营

　　在成本控制方面，青岛社区食堂也有自己的一套方法。食材采购是成本控制的关键环节，许多食堂与正规供应商建立长期稳定合作，通过集中采购、团购等方式降低采购成本。一些食堂还与农户直接对接，采购当季新鲜蔬菜、水果等食材，不仅保证了食材的新鲜度和品质，还减少了中间环节，降低了价格。在人员管理上，发动社区志愿者参与食堂服务工作，减少人力成本支出。在青岛的一些社区，志愿者们每天轮流到食堂帮忙洗菜、打饭、收拾餐具，每周累计服务时长可观，按照当地人力成本计算，为食堂节省了不少开支。通过精细化管理，青岛社区食堂在保障餐饮质量的前提下，有效控制了成本，确保了运营的可持续性。

　　情感纽带：人情味中的无形价值

　　青岛社区食堂不仅仅是提供餐饮服务的场所，更是社区情感交流的重要平台，具有不可估量的无形价值。某些社区助老食堂，工作人员热情周到，能准确叫出每一位常客的名字，老人们进门后也都愿意和他们聊上几句。每天不到饭点，就有不少住在周围的老人自发过来帮忙择菜，到了饭点，老人们拎着饭盒晒着太阳缓缓走在山坡上，成为一道独特的风景。食堂还会举办各类活动，如厨艺比赛、美食品鉴、食堂开放日等，吸引居民积极参与。

　　青岛社区食堂在经济账与民生情之间找到了平衡点，以平价便民为核心，通过多元经营、精细管理实现了可持续发展，同时用浓浓的人情味温暖着社区居民。