趁着暖阳，扎个帐篷，支个小锅，可以烧烤也能火锅，野炊从来不是难事，随性而为才是野餐的意义。借着暮色，或热闹或幽静，吃着自己亲手煮的食物，是否美味并不重要，此时此刻，自得其乐，心安定了，眼中才有星辰。

　　春游对小朋友的童年来说，是不可或缺的存在。每当春游日来到，厨房就变成了父母的“竞技场”。鸡翅、寿司、三明治、色拉、水果拼盘，没有做不到，只有想不到。在春意盎然中“嗨”吃一顿，也不能胡吃海喝。可别各种炸制食品一股脑放肆吃，想要吃得健康，用好厨房科技好物，也是很多美食达人的必备技能。

　　“炸鸡，我们全家都爱，如果用油炸，估计吃完一顿能长胖不少，所以想解馋的时候，我就用空气炸锅来做无油炸鸡，不仅好吃，也不会有健康方面的负担。”家住市北区的王女士是两个孩子的妈妈，老大上三年级，老二上幼儿园。到了春游日，全家准备美食，带上各种郊游工具，向野外出发。王女士告诉记者，她做的“无油薯片炸鸡”，是全家人的最爱，每次一炸一大盒，全都消灭光光。

　　“制作薯片炸鸡，不用面包糠，也不用油，吃起来更健康些。”王女士说，馋了很久的薯片炸鸡，准备近期找个好天气，空气炸烤箱安排上。不加一滴油，表皮酥脆带着薯片的咸香，里面肉质鲜嫩多汁，好吃到舔手指。

　　做法也很简单，“鸡翅清洗干净划两刀更好入味，加入生抽、蚝油、奥尔良腌料、蜂蜜、葱姜蒜，抓匀腌制三小时左右，或者装在保鲜袋里，放冰箱冷藏过夜更入味。”王女士选用小朋友爱吃的非油炸薯片，将薯片用擀面杖敲碎，准备好玉米淀粉、鸡蛋液。把腌制好的鸡翅，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、敲碎的薯片，直接放入空气炸烤箱，200摄氏度烤25分钟，烤出来的薯片炸鸡比用面包糠的鸡翅更酥更脆，而且吃起来更健康。

　　美食贴士

　　想让炸鸡外酥里嫩，烤制过程中记得翻面，让两面都烘烤上色。因为腌料中有蜂蜜，因此烘烤温度不必过高，容易将蜂蜜烤焦影响口味。