和煦的春风，吹绿了山间的野菜，一年一度的春季野菜盛宴也随之拉开帷幕。这些春日的绿意佳肴，以其独特的口感和营养价值，成为了春天不可或缺的美味符号。福兴豆腐深知这些野菜的美味，特别推荐几道野菜与豆腐搭配的佳肴，让你在春天尽享自然馈赠。

　　香椿芽拌豆腐

　　配料：香椿150g、福兴老豆腐250g、盐、香油

　　步骤：香椿焯烫后切碎，豆腐切块焯水去腥。豆腐、香椿加盐、香油拌匀即可。

　　荠菜豆腐羹

　　配料：荠菜150g、福兴嫩豆腐1块、胡萝卜、鸡蛋2个、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油

　　步骤：荠菜焯水切碎，豆腐切丁焯水。清水煮豆腐，加胡萝卜、调味料，倒入水淀粉和蛋液搅拌，最后撒荠菜沫，淋香油。

　　豆皮荠菜包

　　配料：福兴豆皮、荠菜、猪绞肉、白胡椒粉、生抽、白砂糖、盐、芝麻香油、鸡汤、香葱碎

　　步骤：荠菜焯水切碎，与调味后的猪肉拌匀成馅。豆皮包馅，蒸10分钟即可。

　　这三道菜以野菜与福兴豆腐为主角，简单易做，营养丰富，是春季餐桌的佳选。